炒香砂功效与作用,香砂在烹饪中的作用
香砂在烹饪中的作用香砂是多年生姜科植物的果实或种子，在烹饪中多用于火锅 。香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料 。
作用：
1、做为香辛料添加在烹饪的菜品当中 。能够提升菜品的风味 。
2、有其药用价值：化湿开胃、温脾止泻、理气安胎 。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安 。
拓展资料
香砂喜温暖湿润气候，怕旱，怕霜冻，但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长 。年均气温15-20℃ 。疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜 。树木稀疏（透光度约40%）环境生长 。荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能种植 。
参考资料来源搜狗百科香砂
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