步骤1
食材：大闸蟹3两以下3只、姜5克、上海青20克、香醋2克、白糖1克、香油2克 。
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步骤2
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫40秒 ， 捞出备用 。
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步骤3
姜3克切片 。
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步骤4
2克切末 。
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【螃蟹怎么吃 怎么吃螃蟹】步骤5
蒸锅中加水 ， 蒸架上放入大闸蟹腹部向上 ， 上面放姜片 ， 大火烧开后 ， 继续蒸10分钟 ， 取出 ， 放入上海青点缀 。
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步骤6
蘸碟中放入姜末、香醋、白糖、香油 ， 拌匀 ， 搭配大闸蟹食用即可 。
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