杭州面食有哪些品牌
[摘要] 据餐饮业专家分析 ， 如今做餐饮仍是最赚钱的项目之一 ， 而面馆成为了最受欢迎的餐饮项目 。在当前竞争如此激烈的情况下 ， 开面馆选什么品牌好呢？下面小编来为你介绍杭州有名的面馆品牌有哪些 。据餐饮业专家分析 ， 如今做餐饮仍是最赚钱的项目之一 ， 而面馆成为了最受欢迎的餐饮项目 。在当前竞争如此激烈的情况下 ， 开面馆选什么品牌好呢？下面小编来为你介绍杭州有名的面馆品牌有哪些 。1、德胜小区里的无名面馆：常有人连浇头都单点一份 招牌面：猪肝面 浙工大后门对面小区里的这家面店 ， 仅仅占用了社区活动中心一个小小的房间 ， 每天 ， 室外总是站着很多等着吃面的顾客 ， 周围的上班族、学校里的学生、社区的居民 ， 当然 ， 还有听闻了它的名气特意赶来的人 。这样的排队 ， 一直要延续到下午2点才会告一段落 。面店很小 ， 室内只够放两三张小桌子 ， 剩下的就是散落在室外树荫下的桌子和凳子 。面店做得最好的就是各种各样的“浇头” ， 猪肝、牛腩还有小黄鱼什么的 。她的猪肝面是店里的招牌 ， 酱过的猪肝炒得嫩极又入味 ， 百吃不厌 。浇头也可以单点 ， 所以常常有人点西红柿笋干鸡蛋面再外加一份牛腩加猪肝加小黄鱼 ， 这可谓是史上最丰盛的一碗面了 ， 当然 ， 味道也不是一般的好 。2、阿良面馆：做的就是老杭州味道 招牌面：爆鳝面、两面黄 阿良面馆在高银街的尽头 ， 门面是凹进去的 ， 唯一显眼的是店名上的一行字“老状元馆主厨掌勺” 。看上去它就是一家普通的面店 ， 店不大 ， 位置不显眼 ， 装修也一般 ， 但在江湖上的名声却很大 。追捧它的食客中不仅有周边一些饭店的掌柜 ， 据说 ， 连杭州城里一些着名餐厅的老板也是这里的常客 。小店里主打的是爆鳝面 ， 还有阿良师傅拿手的正宗“两面黄” ， 那是一种脆生生在油里煎过的面条 ， 上面浇淋着肉丝、豆腐干丝和京葱 。虾爆鳝面、爆鳝过桥、爆鳝半汤……凡此种种 ， 再上盘几块钱的毛豆煎臭豆腐、主料是鸭肫和肚头的老杭州“爆双脆”、颇有名声的“卤蛋烧肉” ， 小小的面店里 ， 到处都弥漫着一种老杭州的味道 。
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