家常早餐西红柿鸡蛋饼
家常早餐西红柿鸡蛋饼制作非常省事，不用揉面，只需要将西红柿去皮和切小块，和鸡蛋混合后煎熟就能享用了，可以加一些小葱进去即简单营养又丰富 。
家常早餐西红柿鸡蛋饼的做法： 1、备好食材西红柿和鸡蛋，小葱清洗干净备用 。
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2、鸡蛋加盐打散搅匀 。
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3、在西红柿上划十字，浸泡于沸水中烫两分钟左右，取出去皮，参考：3种番茄快速去皮的方法 。
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4、切成丁 。
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5、小葱切碎 。
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6、西红柿丁和葱末加入蛋液中 。
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【家常早餐西红柿鸡蛋饼】 7、搅拌均匀 。
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8、加入适量的面粉 。
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9、搅匀成没有颗粒的糊状 。
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10、锅中刷一层油，油烧热后，倒入一勺面糊，用锅铲摊开摊平转小火 。
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11、煎至看上去凝固，就可以出锅了 。
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成品图：
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西红柿去皮的技巧： 1、用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮刮，刮完一圈，就可以大块大块的剥皮了 。
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2、轻轻一撕，皮就下来了 。
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