【家常菜】石锅千里香
文章插图
以往臭豆腐的做法以炸、烧居多，王健却将其捣碎，加入肉末炒香，做成“臭豆腐羹”，盛入烧热的石锅上桌，再结合“油泼辣子”的乡土元素，上桌稍微一拌，香气就已弥漫开来，用来拌米饭，异常开胃 。
材料：主料：
盒装臭豆腐约320克，高汤200克，肉末50克 。
调料：
海皇爆炒酱10克，味精5克，葱花5克，干红辣椒面、盐各3克 。
制作：1、臭豆腐用清水洗净霉斑，控干水分后捣碎备用 。
【【家常菜】石锅千里香】2、锅滑透留少许底油，煸香肉末，下入海皇爆炒酱炒匀，倒入臭豆腐碎，冲入高汤，调入盐、味精搅匀后烧开，盛入烧热的石锅，撒上葱花、辣椒面，浇七成热油约10克激香，加盖上桌即可 。
推荐阅读
- 形容山西面食的词语
- 烤乳猪怎么做
- 宏观经济学简述乘数原理
- 王字加两笔同音不同字打俩字
- 油镜使用后如何擦拭干净
- 宏观经济学结构性失业
- 辣椒辣手怎么去辣
- 驾考报名后有效期是多久
- 多倍体草莓的原理是什么
- 王字旁成语有哪些