步骤1
食材：猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克 。调味料：食用油20克、盐2克 。
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步骤2
花椒碾碎 。
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步骤3
猪梅肉切长条，加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水，充分拌匀 。
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步骤4
炒锅中油温6成热时，下入猪肉炸至金黄，捞出 。
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步骤5
待锅中油温8成热时，放入复炸30秒，捞出装盘即可 。【酥肉的做法 酥肉怎么做】
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