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最补血的是这五种食物

生活百科

1、补血的食物有哪些 10种常见食物补血最好
补血的十种食物：
1、黑芝麻 。有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效 。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气 。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾 。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色” 。
2、红枣 。养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络 。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用 。
3、猪肝 。患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜 。
4、藕 。藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血 。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血 。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用 。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕 。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉 。
5、胡萝卜 。入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物 。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症 。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用 。
6、桂圆肉 。益心脾、补血气 。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效 。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益 。
7、黑豆 。助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能 。肾虚、血虚者多吃有益 。经常食用可防老抗衰、增强活力 。
8、黑木耳 。养阴补血、润肺明目 。
9、乌鸡 。养阴退虚热 。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之 。也不能吃太多了，一个月最多两次 。容易上火者不能长期服用 。
10、红糖 。益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀 。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用 。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用 。

扩展资料：
补血的日常生活习惯
1、保持乐观情绪 。心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽 。
2、注意加强饮食调理 。日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等 。
3、经常参加体育锻炼 。特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能 。
参考资料：人民网-饮食补血有哪些误区？补血必吃10种食物

正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低 。正常人食物中每天含铁为10毫克 。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血 。失血1毫升，铁丧失0.5毫克 。而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克 。慢性失血更容易贫血 。补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉....等 。以下是常见的补血食物 黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡 。发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用 。胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素b、c，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮 。面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品 。菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多 。金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素a、b1、c、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用 。龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素b，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物

血液是人体生命活动的重要物质基础，血虚的人会变现为面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等 。因此，患有血虚的人，应该及时饮食调理，今天就给各位小伙伴介绍介绍以下10种能补血的食物 。

1、红枣、2、葡萄干、3、红糖、4、黑木耳（月经期勿食）5、桂圆、6、荔枝、7、银耳、8、动物肝脏（多浸泡漂洗几次再吃，一次不宜吃过多，胆固醇含量也比较高）、9、红肉（特别是牛肉）10、带鱼、平鱼；

红枣，枸杞，阿胶，黑木耳，黑芝麻，胡萝卜，红糖，个人认为补血的话阿胶和红枣效果是最好的 。

补血的食物有党参，当归枸杞大枣
2、吃什么食物是最补血的？
补血养血食品 贫血主要是血液中的血红细胞数量减少和血红蛋白浓度降低 。症状分为营养性贫血（又称缺铁性贫血）、再生障碍性贫血和少数的巨细胞性贫血 。前者主要是制造血红蛋白的原料铁元素等的不足；后者则是骨髓造血功能的骨髓减少 。巨细胞性贫血的原因，则是体内缺乏红细胞成熟因素，即“抗贫血因素“，如肝精、叶酸、维生素B12等 。由于膳食的不合理、节食、偏食、过分精食以及性别及某些年龄阶段对造血物质更多的需要，患贫血症特别是营养性贫血症的人，越来越多 。据不完全统计，仅山东、江苏两省，铁摄取不足或患轻度营养性贫血的中、小学生，就占总人数的25%—30% 。因而经常注意进食一些具有补血、养血功能的食品，对维护身体健康，延缓衰老乃至美容，都有重要意义 。富含铁的食品：动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富 。如每100克猪血总含铁量高达45毫克，是一般食品含铁量的近100倍；每100克猪肝中，含铁25毫克，是鸡蛋（2.7毫克）的9倍，是猪肉（1.4毫克）的18倍 。其次，用铁锅烹调食品也能补充铁源，有人测量，放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中，100克含铁仅为3毫克，而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克 。具有造血功能的食品：骨头汤（包括猪、牛、羊和禽、鱼骨炖汤）猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝 。促进对铁吸收的维生素：维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用 。膳食中如加入50毫克的维生素C，便能将铁的吸收率提高3—5倍 。人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分，铁在酸性环境下，三价铁离子变成易溶于水而被吸收的二价铁离子，如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就会发生困难，所以，胃酸缺乏的人更应注意 。补血珍品－阿胶（1） 阿胶，因发源于山东东阿而得名，正如南北朝著名药学家陶弘景所说：“出东阿，故 名阿胶 。” 东阿阿胶，从古至今，一直最享盛名 。早在我国现存第一部中药经典《神 家本草药》中，就把东阿阿胶列为药中“上品” 。汉代的“医圣”张仲景在几首名方中 都以阿胶为主药 。唐代的“药王”孙思邈也对阿胶的卓越功效作了高度评价 。明代伟大 的医药学家李时珍，不仅盛赞阿胶为“圣药”，而且特别指出：“其胶以乌驴皮得阿井 水煎成乃佳尔 。” 李时珍在这里讲得十分明白：东阿出产的阿胶质量最佳，因为它不仅采用优质的乌驴 皮，而且是借助东阿特有的阿井之水煎熬而成的 。日本的医药学家也称赞东阿县所产由 黑驴皮熬制的阿胶是最上乘的产品 。正因为东阿阿胶质量最佳，补养和治病的效果最好，所以自古以来就十分紧俏 。在古代，东阿县每年都要把盖上县太爷朱红大印的阿胶作为进贡珍品上献朝廷 。在民 间，欲求东阿阿胶的真品就十分难得，所以李时珍强调说：“真胶极难得，货者多伪 。” 李时珍在《本草纲目》中列举阿胶有三大功效：“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺 。”民间还以歌诀的形式，说明阿胶具有润肺、养肝、滋肾以及调月经、止崩漏、治血痢 、止咳嗽等多种作用 。歌诀写道：“阿胶甘平润肺金，养肝息风滋肾阴，调经止崩疗血 痢，化痰止咳有效应
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(1)乌骨鸡肉：乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉 。乌骨鸡俏称乌鸡，为家鸡的一种，体躯短矮，通体白色羽毛，呈绒丝状，其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡 。乌鸡肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦功效 。乌鸡与一般家鸡不同，家鸡雄者补阴，雌者补血，而乌鸡补血功效较雌鸡吏为突出，重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证 。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病 。正如《本草经疏》所说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也 。”可见乌鸡为补血益阴之上品 。(2)龙眼肉：龙眼肉为无患子科植物龙眼的成熟果肉 。又称为桂圆肉 。龙眼肉自古被视为滋补佳品 。清代著名医学家王士雄则盛赞龙眼为“果中神晶” 。龙眼的营养成分也非一般果晶可比 。每百克果肉于品中含糖类65克，蛋白质5克、磷118毫克、铁4．4毫克、钙30毫克，还含有丰富的维生素C、B等 。龙眼肉性味甘平，无毒，入心、脾经 。具有补益心脾，养血安神的功效 。本品甘平质润，入脾养血之功胜于大枣等果品 。其大补阴血、滋液养心之效尤佳，乃果中补血良药 。龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱及便血崩漏诸证 。养血安神之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘失眠等 。龙眼肉重在补益心脾，凡心血亏虚及脾气虚衰者均宜食之 。无病者食，则可补胃助神，“强魂聪明，轻身不老” 。龙眼既可以鲜食，也可以加工制成龙眼罐头、桂圆肉、龙眼膏及速冻龙眼等 。由于果肉鲜嫩，色泽晶莹，果汁甜美，具有极高的滋补营养价值 。因此，它又是目前国内外市场上最受欢迎的珍贵果品之一 。(3)桑椹：桑椹为桑科植物桑的果穗，古称桑实、乌椹、桑果 。桑椹有乌、白两种，以黑紫色者入药为佳 。桑椹性味甘寒，入肝肾经 。具有补肝益肾、滋阴养血之功效 。桑椹中含有葡萄糖；果糖、鞣酸、胡萝—卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等成分 。自古以来各种本草著作对桑椹均评价甚高，如《滇南本草》中说它“益肾脏而固精，久服黑发明目” 。《随息居饮食谱》中说：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火 。”因此，桑椹适用于附亏血少、眩晕耳呜、津液缺乏、须发早自、神经衰弱及消渴便秘等证 。桑椹乃食疗佳品，不仅可以做水果生食，亦可制成果汁、汽水、果酱或果酒等 。桑椹色黑者入肾，且养血散风，故适于少年白发及斑秃、风湿性关节炎等证 。此外，因心肾不交引起的失眠不寐、盗汗及习惯性便秘，桑椹亦有很好的疗效 。桑椹在应用时常与黑芝麻配伍，2药功效相似，合用对乌发美颜效果尤佳 。(4)芝麻：芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古有胡麻、油麻、脂麻之称；其颜色有黑、白两种，性质基本相同，药用多取用黑芝麻 。黑芝麻性味甘平，入肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津等功效 。芝麻所含的营养非常丰富 。据分析；每百克芝麻中含蛋白质21．9克、脂肪61．7克、钙564毫克、磷368毫克；铁的含量更高，每百克可高达50毫克 。为此，古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“补血” 。芝麻中还含有各种抗衰老物质，如油酸、亚油酸及亚麻油酸等不饱和脂肪酸；它含有丰富的维生素E，这是具有重要价值的营养成分 。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整性和正常功能 。维生素E可以减少体内脂褐质的积累，从而起到抗衰老作用 。此外，芝麻香油中还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，促进人体保持和恢复青春活力 。芝麻还广泛应用于食疗 。因其有滋补肝肾、养血等作用，故适用于因肝肾精血不足引起的身体虚弱、眩晕无力、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘、皮肤枯燥等证 。又因能入肾养血，故能乌发生须，治疗秃发及头发早白 。芝麻的含钙量较高，故又适用于肺结核病人及小儿佝偻病患儿作为食疗之用 。芝麻其性和缓，作为食疗之用需久服长食，方能“轻身不老” 。(5)红糖：红糖为禾本科植物甘蔗茎之汁，经炼制而成的赤色结晶体，又称黑砂糖、赤糖、紫砂糖 。红糖味甘，性温，入肝、脾、胃经，具有养血活血、补中暖胃的功效 。红糖含有糖类、叶绿素、胡萝卜素、铁、钙及维生素B2等成分 。红糖与白糖虽同出于甘蔗的茎汁，但中医认为，两者功效截然不同 。白糖味甘性子，具有润肺生津的功效 。而红糖则性温，重在养血暖中 。红糖在养血之中又有活血之效，故适用于妇女产后恶露不尽，口干呕哕、月经不调及宫寒痛经等证 。红糖入脾胃 。能暖中焦，凡脾胃虚寒、喜热喜暖、胃脘冷痛者均宜以沸水冲服 。红糖用于药膳，尚有增加甜味、上色增鲜、增进食欲等效果 。(6)鸡蛋：鸡蛋是一种营养非常丰富的食品 。祖国医学家认为，蛋黄与蛋白虽同在一壳之中，但药用价值却不尽相同鸡蛋黄味甘、性平、入心肾经．具有滋阴养血，润燥息风之功；鸡蛋白味甘，性凉，具有润肺利咽；清热解毒之效 。就补血益阴而言，鸡蛋黄远胜于鸡蛋白 。鸡蛋黄滋阴养血，适用于阴血亏虚所致的心烦不得眠、虚劳吐血、胎漏下血、心悸忡怔及盗汗等证 。这是祖国，医学几千年的经验 。若将鸡蛋黄与鸡蛋白所含的成分相比较也能看出鸡蛋黄补血作用强于鸡蛋白的原因所在 。每百克鸡蛋黄含蛋白质13．6克(鸡蛋白Io克)，鸡蛋黄含脂类30克(蛋白含0．1克)，蛋黄含钙134毫克(蛋白含19毫克)，蛋黄含磷134毫克(蛋白含，16毫克)，蛋黄含铁7毫克(蛋白含0．3毫克) 。由此不难看出蛋黄比蛋白补血功能之强了 。故李时珍说：“鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓与阿胶同功，正此意也 。”(7)动物肝脏：动物肝脏系指一般日常食用的猪肝、羊肝、牛肝、兔肝及鸡肝而言 。因这些动物肝脏的功效大致相仿，故统而述之 。动物肝脏营养丰富，一般含有肝糖、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B12、钙、磷及铁等成分 。它可以改善人体造血系统，促进产生红细胞、血色素·，制造血红蛋白等 。因此，肝为强壮补血之佳品 。各种肝脏功效大同小异 。猪肝味甘苦，性温，具有补肝、养血及明目之功，适用于血虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气诸证；羊肝味甘苦，性凉，具有养血、补肝及明目之效，适用于肝热上扰所致的目暗昏花、雀目、障翳及血虚致痨等证 。总之，动物肝脏无论性质寒或热，均有养血、补肝及明目功效，堪称补血益肝之佳品 。(8)黑木耳：黑木耳是生长在朽木上的一种食用真菌，因其形似耳，颜色黑褐而得名 。黑木耳具有较高的营养价值，它除含有蛋白质、脂肪及糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等，其中尤以铁的含量最为丰富，每百克中含铁185毫克，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝高7倍，为各种食品含铁之冠 。另外，它还含有一种植物胶质，是一种对人体特别有益的天然滋补剂 。黑木耳性味甘平，具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志及和血养荣等功能，适用于崩中漏下、痔疮出血、高血压、脑血管硬化及便秘等证 。

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