很多人喜欢喝茶，但不知道如何判断一款茶叶好坏 。其实判断一款茶叶好坏，需要了解茶，需要一些经验，很多人都是慢慢学会的 。茶叶审评里，包含评茶形，开汤，嗅香气，看汤色，尝滋味，评叶底等 。看一款茶叶好不好，是综合各种指标，香味只是其中一种 。中国茶叶有六大茶类，每一种茶类又分很多品种，不同品种香气又不同 。所以评审茶叶需要懂得品种名称，种植条件和工艺特点，知道茶叶的一些基础知识，才能分辨是何种味道 。?一般茶叶香味分为品种香，工艺香，季节香，地域香等 。不同产地的茶叶，不同工艺的茶叶表现出的特点就不同 。比如永春佛手茶和武夷山佛手茶，虽然品种都是佛手茶，但是地域不同，一个是闽南乌龙茶，一个是闽北乌龙茶，工艺上也不同，永春佛手茶呈现出的是香橼味，而武夷山佛手茶则是岩茶的韵味，差别很大 。所以，评审茶叶也要根据地域，工艺，季节等因素考虑 。在茶叶评审中，对香气评审，包含热嗅香气，温嗅香气和冷嗅香气 。通过温度变化，辨别茶叶香气的纯异，确定茶叶香气类型与高低，香气的持久程度，辨别茶叶香气需要鼻子灵敏度，也考验工夫 。?总之，评价一款茶是有标准的，需要专业的评茶师进行评比，而不是胡乱得出的结果 。茶叶评审有一套基本准则，要有事实依据，要实事求是，客观公正 。?
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