鲜香菇长白毛是发霉吗
鲜香菇长白毛不一定是发霉 , 香菇长白毛两个原因 , 一是香菇放久了 , 导致其老化 , 散发出白色孢子 , 此时的香菇仍然有香菇特殊的香气 , 而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味 , 是可以放心吃的 。二就是发霉了 , 这种情况是不可以吃的 。
香菇
文章插图
【鲜香菇长白毛是发霉吗】香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 , 起源于我国 , 是世界第二大菇 , 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
香菇肉质肥厚细嫩 , 味道鲜美 , 香气独特 , 营养丰富 , 是一种食药同源的食物 , 具有很高的营养、药用和保健价值 。
香菇属腐生性真菌 , 只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。
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