茶叶变成钱银的通道
种茶几百年的云南凤庆 ， 光本人吃是吃不完的 ， 茶叶要上市变成钱 。在当今就是拿到自在的集贸商场上 ， 但在几百年前得经过一条茶马古道运送出去 ， 才干找到销售商场 。不能不睬一理一条“顺下线”的茶马古道 ， 不能不睬一理由这条茶马古道系着的茶史 。明崇祯１２年（公元１６３９年） ， 年已５３岁的大地理学家徐霞客 ， 不远数千里之遥 ， 前来云南调查 。八月天高气爽的时分 ， 来到滇西顺宁（今凤庆县）境内 ， 他顺着一条下关到顺宁的逶迤小路 ， 来来回回地走着 ， 让他感兴趣的不是这里树木茂盛的山岗 ， 不是这里水流湍急的大河 ， 不是这里眉目如画的山妹子 ， 也不是这里一山对着一山对唱的山歌俚曲 。一位梅姓白叟用太华茶款待他 ， 把茶放进土茶罐 ， 在文火下泛出丝丝缕缕纯粹香味 ， 再倒入开水 ， 一掂一抖 ， 起起落落 。
茶水倒入茶碗中 ， 品起来苦后泛甜 ， 新鲜甘醇 ， 解暑消渴 ， 让大地理学家不能忘怀 。从凤庆县城经鲁史古镇到下关 ， 是一条老得不能再老的茶马古道 ， 路基大多下陷 ， 石块踏成深坑 ， 加上现代交通的开展 ， 已很少有人走了 。顺宁府存在的１９１３年曾经 ， 凤庆曾经是这一带的政治、经济、文明中心 。凤庆有此位置 ， 是由于这里种茶前史悠久 ， 素有茶乡之称 ， 是茶马古道上的重要茶产区之一 ， 举世闻名的“滇红”茶就诞生在这里 。因而这一区域的开展变迁 ， 就与茶业的开展和茶马古道的变迁紧密相联 。
３００多年前的凤庆已形成了买卖自在商场 ， 大理、下关、丽江等地的茶商前来收购毛茶 。几十匹骡马为一队的数十队马帮 ， 交游于顺宁和下关之间 ， 为各地茶商运送茶叶 ， 由此股动凤庆茶业的迅速开展 。凤庆茶叶的运销 ， 是由马帮完结的 。一条五六尺宽的古道 ， 维系着凤庆与下关以致西藏的交通 ， 源源不断地把凤庆优质茶质料送出外地 。茶马古道在我的老家诗礼身边横过 ， 老家的茶因而也得益于这一条上了年岁的路 。如今 ， 依然能够在踏凹下去的青石板上读到逝去的马蹄声 。凤庆的茶叶从“顺下线”抵达大理白族自治州和丽江区域、再由香格里拉进入西藏 ， 直达拉萨 。
有的还从西藏转口印度、尼泊尔 ， 是古代中国与南亚区域一条重要的交易通道 。我的祖辈每采三片茶叶中就有两片流进“茶马古道” 。云南人不能老指着前史的光辉过日子 ， 茶叶要开展 ， 茶农要生计 ， 并且要生计得好 ， 步入小康的路途 ， 如今的困难恐怕不比当年把茶叶从茶马古道上卖到外面简单！茶叶出产竞赛是十分激烈的 ， 怎么进步单产、在质量上作文章 ， 是一个新的问题 。如今 ， 云南人现已把茶叶做到国外 ， 在西部非洲的马里共和国 ， 一个滇西县级茶厂的老总以中国教授组长的身份 ， 把云南茶本带到那里 ， 接受了撒哈拉大沙漠的检测 ， 成功地种下了一百公顷 。茶是友谊的介质 ， 又是经济的支撑点 ， 虽然这些年咖啡的扩种 ， 国外饮料的冲击 ， 但在云南这片红土地上茶叶依然是一个支柱工业 。凤庆县人民政府为感谢茶叶带给茶村夫的美好 ， 在１９９１年３月５日初次举办了隆重的茶叶节 ， 到如今现已是第十三届了 。大家还在为茶叶欢歌 ， 为茶叶庆典 。
茶香：一个科研文明的永久主题
【彩云之南茶飘香】出产茶叶的大家 ， 也是茶文明的创造者 。在凤庆县 ， 茶在卖钱的一起 ， 也丰厚着大家的文明生活 。从出世要用茶叶水替婴儿漱口到身后要用茶叶水给死人净身 ， 从娶媳妇要用茶作首礼到客人降临要用茶当酒的风俗 ， 是最一般的茶俗 。而三道茶、苦米茶、罐罐茶又是茶文明的传承方法 ， 一片山间的绿叶竟是这变化不断的茶文明礼数的前言 ， 不能不叹服茶的奇特 。当我从茶技校学成结业 ， 回到故土 ， 为老茶树动手术 ， 给老茶园坡改梯 ， 完结一系列的作业之后 ， 又不得不脱离茶树 ， 到只需要握着茶杯宣布茶的演说的城市 ， 在各级茶叶组织上报的报表里感知茶的成长、茶的开展 。老家的茶园 ， 经过政策性的扶持 ， 先后添加投入 ， 改良品种 ， 让老百姓已绝望的工业呈现蓬勃生机 。与此一起 ， 凤庆县还把茶叶深加作业为茶叶这一工业的一个要点课题加以研讨 ， 先后引进印度的ＣＴＣ红碎茶系列设备 ， 一边进鲜叶 ， 一边出精品 ， 再加上深沉文明底蕴的外包装 ， 把一片土生土长的茶叶经过注册商标等方式引进商场 ， 引进竞赛机制 ， 茶叶这一陈旧的工业不只没有掉队 ， 并且还占有着主导工业的位置 。
茶在加大包装力度的一起 ， 威望检测组织却从一些制品的茶叶中检测到了农药的残留成分 ， 并且这个成分一直在添加 ， 跟着化肥与农药的很多投进 ， 茶叶这一国饮当然地受到了晦气的损害 。端起茶杯 ， 面临随之泛起的芽叶 ， 心也随之泛起许多并非杞人忧天的考虑 ， 在进步单产与添加质量的方程式上 ， 咱们当怎么演算出最佳形式 ， 寻求出一条中国茶叶出产路子 ， 教给千千万万种茶的农人？在绿色消耗之风劲吹的年代 ， 茶农又要怎么面临减污这个问题 ， 才干答复新年代消耗者提出的考卷？
茶成长在彩云之南下面的山坡 ， 跟着一场雨水长高 ， 跟着一支山歌走进机器里边 ， 让机声重重复复地背诵 。茶香 ， 是一种永久的气味 ， 像春天的泥土 ， 随意哪一场风都会让它钻入大家永久的回忆 。而茶文明植根彩云之南 ， 并非导演在虚拟的舞台上编列出来一场暂时表演 。世界上没有一种饮料附加如此丰厚的文明 ， 茶文明之所以一代代传承 ， 还由于最美的茶歌在彩云里飘扬 ， 是动情的茶舞在茶农心里排演 。
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