银耳汤要煮多长时间最好
银耳也就是大家所说的白木耳 ， 吃过银耳的都知道如果煮的时间短的话 ， 银耳吃上去就不软糯 ， 只有一种脆脆的口感 。那么银耳汤要煮多长时间最好呢？今天就来跟大家分享一些煮银耳汤的小技巧 。
文章插图
一、银耳汤要煮多长时间最好
四十分钟到一个小时左右
银耳汤煮的时间越久 ， 那么它里面的胶质就越容易煮出来 ， 这样的银耳吃上去非常的软糯 ， 而且熬出来的银耳汤喝上非常的浓稠 ， 里面会有非常多的胶质 。所以大家在煮银耳汤的时候 ， 不要心急 ， 一般煮40分钟到一个小时是最好的 ， 如果时间充裕的话 ， 可以多煮一会儿 ， 汤的口感更加细腻浓稠 。
二、银耳汤煮的好吃的秘诀有哪些
1.提前泡发
银耳买回来都是干的 ， 里面会有一些沙石杂质 ， 非常影响它的口感 ， 因此需要提前将银耳多泡上一会儿 ， 如果条件允许的话 ， 可以提前一晚上泡 ， 把银耳充分泡开 ， 这样用清水将其全部冲洗 ， 吃上去的口感会比较好 ， 更加干净 。
唉 ， 用砂锅炖 。
嗯 ， 在煮银耳汤的时候呢 ， 建议用砂锅 ， 其实铁锅 ， 铝锅或者一些奶锅都是可以的 ， 但是用砂锅的话呢 ， 其他的保温度会比较更加的好 ， 而且呢更加注重一把银耳汤 ， 银耳煮的粘稠好吃 ， 所以呢如果家里有砂锅的话 ， 在炖一样 ， 他的话 ， 尽量用扼杀过来 。
3.加入冰糖
银耳汤喝上去需要甜甜的口感才会好 ， 那么很多人喜欢用白砂糖 ， 其实白砂糖只能出它的甜味 ， 而用冰糖会让银耳汤喝上去除了甜味 ， 还会有一些冰糖的香味 ， 这样会更好喝 。
【银耳汤要煮多长时间最好】关于银耳汤煮的时间以及银耳汤的的煮法 ， 先分享到这 。所以大家只要抓住这三点 ， 选择好的银耳 ， 选用好的锅以及充裕的时间去炖煮银耳 ， 那么炖出来的银耳汤一定不会差的 。通过今天的分享 ， 希望大家能够给大家有一些帮助 ， 以后在煮银耳的时候就得心应手了 。
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