郓城哪条街有卖面食的
郓城的特色小吃有以下十种:
1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制 , 至今已有200多年的历史 , 以其独特的操作制作工艺 , 使其调料齐全 , 汁浓洁白 , 不腥不膻 , 味道鲜美 , 肥而不腻 , 花色繁多而闻名 , 不仅在本地闻名 , 而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉 。
2、曹县烧牛肉 其历史悠久 , 选料严格 , 选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料 , 加各种调料和小盐加以腌透 , 细火烧熟后凉干 , 再用小磨香油烹、炸 , 从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点 。
3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾 , 肉嫩鲜美 , 古代以名吃列 , 声价列诸鱼之首 , 三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者” , 南北朝时认为“诸鱼唯此最佳” , 经历史沿续 , 凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜 , 经高级名厨之手烹制 , 色香、味、形俱臻上乘 , 为菏泽名吃之一 。
4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃 , 先后被载入鲁西南名吃、山东名吃 , 2004年又被命名为中华名吃 。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间 , 传至现在经营者谢云德已有五代 , 长达百余年历史 。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大 , 改进了罐子汤制作的流程 , 其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊 。谢集罐子汤总店 , 为宏扬鲁西南饮食文化 , 又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃 。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证 。
5、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃 , 香肠以猪小肠为良 , 纯瘦猪肉为原料 , 加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成 , 味道纯净 , 存放1-2年而不变质 , 便于携带 。香肚亦称粉肚“以80%的猪肉和20%的绿豆粉面为主要原料 , 配以砂仁、花椒、香油等佐料 , 装入猪尿脬内系口 , 煮熟后即成 , 其状如球 , 味道香美 , 是上等菜肴 。
6、芝麻糖 菏泽地区传统食品 , 有条形 , 平板形 , 色泽乳白 , 体亮晶明 , 香甜酥脆 , 味道纯正可口 , 营养丰富 , 并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用 。已有200余年的历史 。
7、水煎包 , 鲁西南名吃之一 , 其状扁圆 , 上下呈金黄色 , 外酥里鲜 , 口感甚佳 , 因其馅不同 , 分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种 , 其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制 , 皮为小麦粉面发酵 , 将包子放入平底锅 内 少许时间 , 再加面水 , 后浇香油 , 翻一遍出锅即成 , 成为人民深受欢迎的食品 。
8、曹州烧饼 鲁西南名吃之一 , 其状圆如月 , 红中透黄 , 外焦里嫩 , 香酥可口 , 其制作方法:选用小麦精粉 , 经和、发酵、盘、揉等道工序 , 按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤 , 再经切花盘沿 , 涂上一层糖稀 , 表面沾上芝麻仁 , 贴入炉内烘烤而成 。
9、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间 , 历以几代至今已有300多年历史 , 该菜棕色透明 , 咸甜适度 , 鲜脆可口 , 香味绵长 , 风味独特 , 是物美价廉的地方风味小菜 。
10、壮馍 郓城名吃之一 , 它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形 , 将馅抹在上面 , 折成卷状 , 然后拍成扁椭圆形 , 放入平底锅中用油煎 制而成 , 外酥内软 , 鲜美可口 , 食而不厌 , 别具风味 。
汽车站那边有一个 。
烧鸡、熟肉、肉盒、羊肉汤等等
壮馍 , 皮家烧鸡 。吴家驴肉 ,
壮馍 , 皮家烧鸡 。吴家驴肉
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