地瓜蒸多久能熟

地瓜是我国非常常见的一种粗粮，在很多地区也把它叫做红薯。那么地瓜一般可以蒸着吃，煮着吃，炸着吃。那大家知道地瓜蒸多久能熟吗？今天就来跟大家聊聊关于地瓜的蒸法。

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一、地瓜蒸多久能熟
20分钟左右。
地瓜蒸的时间长短，具体还是跟地瓜的大小以及它的品种是有关系的。如果是小一点的地瓜，一般十分钟左右就可以蒸熟了，而如果地瓜个头比较大的话，那么20分钟左右才能蒸熟。所以大家在蒸地瓜的时候不要着急，要有耐心，觉得蒸好的情况下，可以用筷子去戳一下，如果非常轻易的就可以将筷子戳入地瓜内部，而且感受到特别软的话，就说明地瓜已经蒸好了。
二、蒸地瓜有什么讲究
1.冷水上锅蒸
蒸地瓜不像蒸馒头或者其他的一些面食，蒸地瓜最好是直接冷水上锅蒸。这样在水加热的过程当中，蒸汽也可以直接作用到地瓜上，这样会使地瓜蒸的时间可以缩短，而且蒸的地瓜也比较软糯好吃。所以大家平时只要准备冷水，然后把蒸架放上去，把地瓜放到蒸架上面，直接开火蒸就可以了。

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2.切开蒸
由于地瓜它长势不同，所以有的地瓜个头非常的大。那么对于个头非常大的地瓜，如果整个到锅上去蒸的话，是非常不容易蒸熟的，而且很有可能会出现表面已经熟了，里面还是硬的。所以建议大家可以将比较大一点的地瓜一切两半或者一切四，然后再放到架上放入锅中蒸，这样蒸出来的地瓜很好吃，而且特别的软糯。
3.先大火后中小火
蒸地瓜在火力上也是有讲究的，并不是一直开着大火蒸就可以了。因为一直开着大火蒸，有可能会把水蒸干，但是里面的地瓜还没有熟。所以先开大火蒸，把水烧开之后再开中小火慢慢蒸，这样的话才能从里到外把地瓜完全成熟。