小米粥煮多长时间熟

平时喝惯了白米粥，其实用粗粮煮上一些粥来喝，也是不错的，粗细搭配，才能有合理的饮食结构。而粗粮当中的小米是比较受欢迎的，那如果用小米粥煮粥的话，小米粥煮多长时间熟呢？咱们今天就来聊聊关于小米粥的煮法。

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一、小米粥煮多长时间熟
15到20分钟左右。
小米粥煮的时间不需要很长，一般15分钟到20分钟左右。如果是用冷水煮小米粥的话，需要20分钟左右，而如果是将水开之后再来煮小米粥的话，一般15分钟左右就可以煮好了。虽然冷水和热水都可以煮小米粥，但是通过往常的经验会告诉大家，用热水煮小米粥口感会更好，煮出来的浓稠，所以大家在煮粥的时候要讲究一些方式方法。
二、小米粥怎么煮
1.浸泡
买回来的小米用50度左右的温水，去浸泡30分钟到半个小时左右。浸泡主要目的是让小米的质地变软，然后泡发开，这样煮出来的粥更加浓稠，可以节约时间。
2.清洗

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清洗小米不要像洗其他食物一样，要用双手去搓，这样的话会破坏它的营养。清洗的时候的，只要用流动的水去冲洗一下，然后把洗过的水倒掉，稍微搅拌一下就可以了。
3.煮米
煮粥之前，首先先准备一锅水，把水煮开之后，再把小米倒进去，用勺子稍微搅拌一下，防止结底。火力要求先开大火把水煮开，再开小火慢慢煮，同时煮的时候，注意不要把水铺出来。
4.加入食用碱和食用油
为了让小米粥煮的更加浓稠一些，在煮到一半的时候，可以在里面加入一些食用碱，把它搅拌一下，这样粥会更加浓稠。那么在出锅之前加入适量的食用油，这样煮出来的粥，色泽看上去更加金黄，口感更好一些。