做薯片需要什么材料

薯片是大家非常喜欢吃的一种小零食，尤其在外出游玩或者平时在家休闲的时候，都可以吃薯片。其实薯片做起来并不复杂，自己在家就可以做。那么做薯片需要什么材料呢？今天就来跟大家分享做薯片的厨艺小知识。

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做薯片需要什么材料

1.土豆

薯片其实就是用土豆制作而成的，所以做薯片的话需要准备土豆。土豆的一定要选择比较光滑一点的，表面没有什么凹陷，并且不发芽的土豆，这样的土豆吃上去口感比较好，而且也是比较卫生健康的。买回来的土豆，必须把先清洗干净，然后把皮削掉，放到水中去浸泡，再将它开始切片。

2.调味料

制作薯片调味料也不可以少，这样的话会使薯片的口味更加丰富一些。常规如果喜欢吃原味的话，一般只要准备油，食盐就可以了，其他黑胡椒味，番茄味或者是芥末味，黄瓜味等等，那么可以根据自己的口味来选择相应的调味料，比如用到胡椒粉，五香粉，13香，还有番茄酱粉，芥末粉等等，这主要是根据自己的口味来决定。

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3.食用油

做薯片有好几种做法，一般常规的话是把它放到油锅里面去炸，这样炸出来的薯片会特别的脆，所以食用油一定要准备好。但是由于炸薯片的时候油放的会比较多，所以呢建议大家选好一点的油，比如现在用的橄榄油或者茶树籽油就比较好，这两种油虽然价格很贵，但是它们的营养价值比较高，而且对人体伤害并不是特别的大，没有不饱和脂肪酸，所以用来炸薯片是比较好的。

4.吸油纸

薯片炸过之后，虽然看不到油，但是其表面的油分还是多，所以建议大家用厨房吸油纸垫在下面，然后把薯片放在上面，这样可以吸取一部分的油，吃起来更加健康，而且薯片吃上去更脆。