煲羊肉汤需要什么材料

羊肉属于热性的食物，而且有补气补肾，滋阴补阳。暖身暖胃的作用，所以冬季时节最适合吃羊肉，尤其适合喝羊汤。那么如果自己买回家煲羊肉汤需要什么材料呢？今天就来跟大家分享关于羊肉汤的炖制小方法。

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煲羊肉汤需要什么材料
1.羊杂
煲羊肉汤的时候，不仅要放入羊肉，而且最好是放上一些羊杂。因为如果光放羊肉的话，炖出来的汤是比较清寡的，清汤的话其实看上去没有什么食欲，营养价值也比较低，因此如果想让汤变得非常的浓稠而且出现奶白色的话，可以准备羊杂，比如羊肝，羊肚，羊昕，羊肺等等，将这些羊杂处理干净之后，把它放入羊肉当中一起来煮，这样煮出来的汤特别的鲜美，而且汤就像牛奶一样白。另外煮好的羊肉和羊杂其实都非常的好吃，这样的话也提高了整道汤的营养和口感。
2.各种香料
炖羊肉汤的时候，可以准备一些香料，比如茴香，八角，桂皮，草果等等，将这些香料放进去煮的话，其实一方面是提香，另一方面羊肉本身就会自带一些膻味，很多人都不能适应这个味道，所以放入香料之后，也是可以去除羊肉的膻味，使羊汤喝起来的更加鲜美。