菠萝咕咾肉的肉用什么粉
【菠萝咕咾肉的肉用什么粉】
1、菠萝咕咾肉的肉用的是淀粉 。
2、菠萝咕咾肉又名咕噜肉，古老肉 。是一道广东的特色名菜 。此菜始于清代 。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨 。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎 。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉” 。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存 。此菜在国内外享有较高声誉 。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉 。
推荐阅读
- 鸡胸蒸多久能熟 鸡胸肉要蒸多久
- 干蕨菜炒腊肉怎么做 干蕨菜炒腊肉的做法
- 鸡肉丸子蒸多久能熟，鸡肉丸要蒸多久
- 孜然牛肉干怎么做 孜然牛肉干的做法
- 肉苁蓉怎么泡水喝好 需要注意什么
- 菠萝蜜炖鸡的做法 菠萝蜜炖鸡怎么做
- 【酒楼菜】私房酱牛肉
- 菠萝一股酒味能吃吗 菠萝一股酒味能不能吃
- 左旋肉碱有效果 真的很神奇哦
- 跳绳可以锻炼腹肌吗?跳绳可以锻炼哪些肌肉