粤菜 素西兰花
素炒西兰花
材料:
主料：西兰花250克 ， 蘑菇(鲜蘑)100克 ，
辅料：胡萝卜50克 ， 白皮大蒜5克 ，
调料：盐2克 ， 味精1克 ， 植物油20克
做法:
1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮 ， 拍碎剁成蒜末；
3.胡萝卜去皮洗净 ， 切片；
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
5.锅中倒入20克油烧热 ， 把蒜末爆香 ， 再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；
6.放入调味料（盐、味精）即可 。
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