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洋姜腌制方法有哪些 介绍腌制洋姜的4大食用功效

生活百科

一、洋姜的腌制做法对于许多人来说 ， 没有胃口吃饭就像失眠一样 ， 会严重影响人体的正常饮食和作息规律~而腌制洋姜就是一道非常出名的开胃腌菜啦~清清爽爽的腌洋姜 ， 咬上一口酸酸甜甜 ， 简直是下饭神器 。现在不用买买买 ， 也能吃上腌洋姜 ， 赶快来看看洋姜的腌制方法吧~
食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水 。
做法：
1、准备好上述所需食材;
【洋姜腌制方法有哪些 介绍腌制洋姜的4大食用功效】2、将洋姜洗净 ， 晾干水分;
3、所有调料加水煮开 ， 再晾凉;
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒 ， 先加一层保鲜膜;
5、再盖好盖子 ， 放到阴凉的地方 ， 腌制一个星期以上 。
6、吃的时候 ， 把洋姜切成细丝 ， 加点熟芝麻 ， 再淋点酱油、醋和香油 ， 即可 。
小编叨叨叨：吃的时候 ， 把洋姜切成细丝 ， 加点熟芝麻 ， 再淋点酱油、醋和香油 ， 香喷喷的非常下饭 。腌制洋姜 ， 自己在家DIY ， 就是这样简单粗暴~
二、洋姜的食用功效洋姜虽然其貌不扬 ， 但其实它的名字也是有很多的 ， 比如菊芋、菊姜、鬼子姜等等~而且它的花叶非常鲜艳 ， 类似与菊花的小黄花是一种菊科向日葵属宿根性草本植物 。腌制的洋姜不仅味道辛辣 ， 还具有不错的功效哦 ， 一起来看看腌制洋姜的食用功效吧~
1、调节肠胃功能、提高免疫力
洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料 。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢 ， 提高人体免疫功能 ， 已被广泛运用于医药、保健领域 。
2、排毒养颜、改善脂肪代谢
洋姜富含氨基酸、糖、维生素等 ， 并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质 。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料 。
3、促进矿物质吸收、有利于维生素合成
洋姜的味道甘甜 ， 略微苦涩、是凉性食材 ， 含有比较多的低聚果糖 ， 能够促进矿物质吸收 ， 并且有利于维生素合成 。
4、适宜于糖尿病人食用
洋姜可医用 ， 其块茎性味甘平 ， 无毒 ， 利水去湿 ， 可防治糖尿病 。
三、腌制洋姜需要多久腌菜是我国民间传统食用小菜 ， 一般被用来当做开胃菜 。腌制的口感咸香 ， 保持的时间比较久 ， 不管你是小清新还是重口味 ， 腌制洋姜都能hold住哦~那么腌制洋姜需要多久呢?
洋姜的腌制并不难 ， 简单一点的方法 ， 一般夏天放冰箱里 ， 冬天放室内 ， 两三天就OK了哦~
NO1、腌渍大众口味的洋姜：晾好的洋姜放在保鲜盒里 ， 然后倒入晾凉的调料 ， 需要盖好盖子 ， 放到阴凉的地方 ， 腌制一个星期以上 。
NO2、腌渍清淡口味的洋姜：将洋姜放入容器中 ， 加入盐、花椒、大料、味精 。加适量清水 ， 没过洋姜即可 。腌渍一星期即可食用 。食用前用凉白开冲洗干净即可~
NO3、腌渍酱香口味的洋姜：将洋姜洗干净 ， 放入容器中 。按自己的口味放调料 。腌制一个星期左右即可食用 。
四、腌制洋姜的保存方法对于很多人来说 ， 吃饭可以说是无辣不欢 ， 但是天天吃辣又对身体不好 。这个时候何不来点腌洋姜 ， 吃一口 ， 满嘴咸香 ， 再嚼一口饭 。保管你吃嘛嘛香~腌制洋姜是一个手艺活 ， 从选材到保存都需要仔细 。一起来看看腌制洋姜的保存方法吧~
一般腌制洋姜后 ， 需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内 ， 放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜 。这个时候就要注意环境温度不宜太高 ， 避免阳光直射 。另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的 ， 而且洋姜不能带有生水 ， 否则腌制过程中容易腐烂变味 。
小编叨叨叨：吃的时候 ， 把洋姜切成细丝 ， 再加点熟芝麻 ， 再淋点酱油、醋和香油 ， 香喷喷的非常下饭哦~吃剩的可以继续放入冰箱密封保存起来 。

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