冬储大白菜方法是什么? 大白菜冬天怎么保存
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1、选地 。挑选下风、干躁 ， 排水管道优良的地区 ， 依据白菜的是多少 ， 明确场所的尺寸 。
2、晾菜 。霜降砍菜 ， 砍后将根处向南 ， 放到原地不动晾干3至4天 ， 正中间旋转一次 。
3、码菜 。将晾好的白菜根处朝下 ， 码紧贴实 ， 四周用成捆的玉米秸放置档好 。
4、摘菜 。小寒前后左右开展摘菜 ， 将菜棵处变黄、烂掉的叶片除掉 ， 再撕下表层几块叶子的叶片 ， 留有帮子以维护菜心 ， 并将择下的青菜叶遮盖在择好的菜棵上 ， 可具有大白天防晒隔离 ， 晚间防冻的功效 。
5、盖菜 。下雪前后左右 ， 在白菜上应盖一层塑料膜 ， 四周要夯实 ， 防风吹起 。
6、查验溫度 。白菜最适合的贮藏溫度是零摄氏度至2摄氏 ， 高过5摄氏易脱帮 ， 小于零下5摄氏则易受冷害 。因此 贮藏全过程时要常常查验 ， 溫度过高或过低时 ， 都应立即采用防范措施 。
【冬储大白菜方法是什么? 大白菜冬天怎么保存】7、存储大白菜时 ， 最先要保存大白菜外边的一部分残叶 ， 这种残叶历经当然吹干能产生一层“防护膜” ， 维持大白菜里边的水份不外流 。将大白菜放到荫凉自然通风的地区开展存储 ， 一段時间后左右倒一回 ， 让大白菜“吸气” ， 当平均气温降低 ， 可以用竹席、麻包等遮盖 。
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