松树菌要不要焯水

【松树菌要不要焯水】松树菌要焯水 , 因为松树菌是一种野生菌 , 表面可能附着有一些脏东西和小虫子 , 清洗时可能难以洗净 , 而焯水就能将这些脏东西去除得更干净 。而且焯过水的松树菌也能更容易煮熟 。
松树菌要不要焯水

松树菌要不要焯水

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松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇 , 为黄褐色 , 少量蓝绿 , 铜紫色 。一般在每年重阳节后从松树下长出 , 伞状 , 大如香菇 , 是无公害的野生食用菌 。
松树菌又名松毛菌、铆钉菇、松针菇 , 江西人称琼毛菇 , 铆钉菇属 , 湖南、湖北人称松树菇、黄丝菌 , 中国各地对松树菌的叫法颇多 。
松树菌的烹调方法主要有清炖、爆炒等两种 , 棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品 。这种蘑菇掰开后里面是白色发脆的肉质 , 像果肉一样 。

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