好茶很多时候跟美食有共通性 。?比如：都有一定的评判标准：美食从色、香、味来判断；好茶从外形（干茶及叶底）、香气、口感来判断 。?要找到适合自己的茶跟找到自己喜欢吃的美食一样 ， 都要从这三个方面来考量 。?但不仅从这三方面来评判 ， 要找到适合自己的茶与美食 ， 还得先找准自己的口味 。就像南北方饮食习惯不同 ， 大体上是南甜北咸 。?但不是所有的人都会偏重哪一种口味 ， 也有人两种都不排斥 ， 都可以接受 ， 这就是个人口味的区别了 。?茶也是如此 ， 有人爱憎分明；也有的人重口味的我喜欢 ， 清淡一点的也能接受 。?如何选择适合自己的口味的茶？可以从下面三个分类试试 。?偏重口?偏重口的 ， 可以先去尝尝普洱熟茶 ， 普洱熟茶不但茶汤浓郁 ， 口感也很醇厚 ， 茶的香气也稍显特别 。?觉得接受不了的 ， 可以再去试试同样是重发酵的乌龙茶里的武夷岩茶 。?或是外形色泽上不太好看的黑茶 ， 黑茶的口感相比普洱熟茶和武夷岩茶还是淡一些的 。?在重发酵茶里香气高扬的红茶 ， 也可以试试 ， 红茶可以搭配花果茶里的干花、坚果等来喝 ， 或是加一些牛奶 。?红茶是包容度最高的茶了 。?偏清淡?相对于重发酵的茶来说 ， 偏清淡的茶是不发酵或轻发酵的绿茶和白茶 。?从茶汤叶底来看 ， 都是看起来清新一点的 。?绿茶的香气比起白茶稍微浓一些 ， 口感也稍微重一点 。?总体来说 ， 绿茶口感偏清爽 ， 白茶偏甜 ， 对于口味较轻的人来说一般也比较容易接受 。?如果是放了三年以上的白茶 ， 口感比起新白茶会更温和一点 ， 也适合轻口的人群 。偏香气?在口感之外 ， 如果你很喜欢茶的香气或是花的香气 ， 可以试试茶香比较浓一些的红茶 ， 以绿茶做底的茉莉花茶 ， 或是以乌龙茶（一般是铁观音）做底的桂花乌龙、蜜桃乌龙等花茶 。?这些花茶香气比较突出 ， 口感较为清淡 ， 比较适合冷泡 。?如果想重口一点的 ， 可以加大投茶量 ， 用热水冲泡 。?最后 ， 想找到适合自己的茶 ， 还是得先每种茶都试一下 ， 才能摸清自己的口味 。
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