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【端 茶 说 品】（中国茶叶在线〈午子绿茶网〉提供）
一杯茶怎样入杯，所求殊异 。茶人曰：一杯为品，两杯为解渴，三杯便是粗饮了 。平生好茶，常想苏东坡的“从来佳茗似佳人”，常想有茶相伴，人生足矣 。文人好茶，琴棋书画诗酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分 。“茗爱佳花饮，诗看卷素裁” 。“煮茗对清花，弄琴好知音” 。柴米油盐酱醋茶，系百姓生活开门七件事，茶乃生活必需品 。白居易诗云：“食罢一觉醒，起来两盅茶” 。茶乃一种人生，不同的人品茶能品出不同的意 。百姓喝茶是一种需要，和尚饮是一种禅，道士品茶是一种道，而对文人来说则是一种文化 。在文人眼中，茶是神圣的扬清荡浊之物，能给人带来精神上愉悦 。西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春，峰奇、山秀、湖丽、茶香，优雅动听的茶名，使人未饮先醉 。温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶，此为茶趣 。品茶时先观茶形，乘热闻香，再尝其味，细细品饮 。
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