粉条用开水泡还是冷水
【粉条用开水泡还是冷水】
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粉条用温水泡，开水容易将粉条泡烂，冷水不易泡发 。浸泡好的粉条可以轻松煮软、煮熟，但浸泡后的粉条建议当天食用，不宜隔夜 。注意煮粉条时的火候，火候的掌控会影响粉条的口感 。
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