我们每次泡茶总会有洗茶这个步骤 。?为什么要洗茶呢？?因为茶叶脏吗？?因为显得比较有专业，逼格高吗？?不要误会茶啊！听跟你解释，洗茶的含义有三层：便于展现茶的内涵?茶汤的滋味，是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果 。注入适当温度的水入壶后，短时间便将壶内的水倒出，使茶叶在水的温润后，舒展开来，呈含苞待放的状况，有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现 。?特别是紧压茶，洗茶的同时也是为了茶的慢慢舒展，为正式冲泡做好了准备 。?祛除茶的起床气?茶友们大概都有起床气的经验 。茶也是有自己的脾气的，洗茶也是为了消除它的起床气 。?像是黑茶、普洱这些，只要存放方法适当，可以长期储存，而且越存越香醇 。在它们的储存，也就是睡眠过程中，存放环境的温度、湿度以及睡眠时间等都会影响茶叶内微生物的衍生 。?如果把睡梦正酣的它们直接冲泡饮用，尚带起床气的茶，口感怎么会好呢？?这个时候，用沸水“醒一醒”茶，唤醒睡眼惺忪的它们，滋味和香气会更好 。?洗去你一身历史尘埃?一杯普洱，仿佛饱经风霜的人生 。?它的加工过程中经过杀青、揉捻、渥堆和日晒干燥等工序，又陈放多年，等待知己茶友的品饮 。本身沾染浮灰是难免的 。?用热水浸润洗茶一遍，口感更好 。茶的阅历，如果被浮沉遮盖了，该是多么可惜 。?不同的茶类，对洗茶的水温也是挑剔的，基本上和冲泡的水温可保持一致 。原料比较细嫩的绿茶体质娇弱，用不高于80℃的开水快速洗茶即可，若是等级特别高的名优绿茶，则无需洗茶，第一遍即可品饮其鲜爽，如果用沸水洗，会破坏茶叶中的有效成分，也会散失它的鲜活香气 。像乌龙茶、黑茶这样的粗狂汉子，是完全耐得住沸水洗茶的 。?洗茶的目的，说到底还是为了口感——浸出内质物，去除陈气，舒展茶叶，也是为了让茶友品到一杯茶的最佳口感 。
推荐阅读
- 银鲳鱼怎么清理内脏
- 拉面容易断条的原因有哪些
- 仲春保护肝脏的食物一定要吃
- 春季喝什么汤补肾 补肾养生汤
- 洗茶有必要吗
- 洗茶，要洗掉的是什么？
- 吃动物肝脏好吗
- 心脏震颤是怎么回事
- 粤菜装饰的花
- 推荐春季三款养生药粥 滋润五脏通利血脉