过生日吃面条
长寿面的由来除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333335346132总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭 。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一 副碗筷，表示与他团聚 。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面 、元宵等等 。新年吃馄饨取其开初之意 。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方 。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤 。长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年 。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利 。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕一年比一年高)=========吃长寿面的由来民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了 。这个习俗源于西汉年间 。相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术 。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命越长，若人中1寸长，就可以活到100岁 。“坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼 。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：”我不是笑陛下，而是笑彭祖 。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊 。”众人耳之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望 。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿 。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面” 。这一习俗一直沿袭至今 。
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