景德镇特产小吃
景德镇的风味小吃以面点品种较多，而且制法各异，颇有特色 。如：饺子粑、碱水粑、油炸馄饨等，都是其它地方吃不到的美味佳肴，特色菜主要有：碱水粑炒蛋、粉蒸肉、瓷泥煨鸡，各大小餐馆、摊点均可品尝，价格都还公道 。
1、瓷泥煨鸡
景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿 。
此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出 。剥去瓷泥与荷叶，即可食用 。
2、饺子粑
一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃 。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的 。
3、碱水粑
碱水粑也叫咸水粑，是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了 。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的 。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法 。但根据个人口不一样，可以自行调配 。
4、冷粉
冷粉算是景德镇小吃之首了，在景德镇街上随处可见，虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样 。粉条比较粗，大概直径有0.5 厘米左右 。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃 。
冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜 。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了 。
5、油炸清汤
景德镇的清汤（也就是馄饨）比北方的馄饨要小点，但这的是炸着吃，没见过吧，味道很好 。在夜宵摊子、小吃店里可以吃到 。
6、苦槠豆腐
苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的，属无任何污染天然生态食品 。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到，吃起来柔韧、细、滑、软、香，有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效 。另外有苦槠粉丝、苦槠粉皮 。到瑶里景区农家都能吃到 。
