辣椒油的辣度跟油温有什么关系
【辣椒油的辣度跟油温有什么关系】
辣椒油的辣度取决于辣椒的种类 ， 油温只能决定榨的辣椒油的香度 。
辣椒油的制作方法：
1、将辣椒粉、胡椒粉、芝麻和盐混合 ， 放置于一个不怕烫的容器中 。其中辣椒粉最多 ， 其它配料酌量即可 。
2、将油倒入锅中 ， 大火烧至冒烟 ， 关火静置一至两分钟 。
3、将热油徐徐倒入配好的辣椒粉中 ， 边倒边用筷子均匀搅拌辣椒粉 。油宁多勿少 ， 直至热油完全淹没辣椒粉就可 。
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