重庆特色小吃有哪些
重庆小吃
重庆 ， 是我们旅游清单中绝对不能错过的好地方 ， 这个以美景、美女、美食并存的地方,带给我们是视觉与味觉的双重享受.重庆是一个让人馋得流口水的城市 ， 吃重庆
重庆酸辣粉
酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃 ， 其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。“酸辣粉”主粉由红薯 ， 红苕 ， 豌豆按比例调和 ， 然后由农家用传统手工漏制而成 。酸辣粉源于四川民间 ， 取食材至当地手工制作的红薯粉 ， ...
重庆小面
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃 ， 属于渝菜 。品种丰富,一般按有没有臊子来分 ， 没有臊子的小面调味料也很丰富 。一碗面条全凭调料来提味儿 ， 先调好调料 ， 再放入面条 。麻辣当先 ， 面条劲道 ， 汤鲜而厚味 。
重庆毛血旺
重庆毛血旺是非常流行的小吃 。将鸭胸肉 ， 猪肚 ， 猪心 ， 火腿肠放炒锅内加泡辣椒 ， 干辣椒会炒至香 ， 加入少许鲜汤 ， 然后放入牛油 ， 香油 ， 味精 ， 鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成 。麻辣鲜香 ， 汁浓味足 。血有补血和清热解毒...
重庆过桥抄手
因其独特的饮食方法而闻名 ， 食用时将碗中抄手夹入味碟中 ， 蘸上碟中调味后食用 ， 犹如过桥 ， 故名 。特色是细嫩爽口 ， 因人而宜 ， 味多变化 。
重庆辣子鸡
辣子鸡 ， 是一道大众喜闻乐见的美味佳肴 ， 一般以鸡为主料 ， 加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 虽然是同一道菜 ， 各地制作也各有特色 ， 如 ， 重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡...
白市驿板鸭
白市驿板鸭是重庆的著名特产 ， 以产于市属巴县白市驿而得名 ， 已有100多年历史 ， 经腌渍、烘烤等多道工序 ， 精制作而成 ， 腊香可口、余味无穷 ， 系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品 。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世 。鸭肉性寒...
重庆怪味胡豆
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味 ， 集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体 ， 堪称一绝 。
江津米花糖
江津米花糖 ， 因产于重庆江津区而得名 ， 是重庆市的著名特产之一 。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料 ， 经10余道工序精工制成 。产品洁白晶莹 ， 香甜酥脆 ， 爽口化渣 ， 甜而不腻 ， 营养丰富...
赖桃酥
赖桃酥是重庆市著名的特产 ， 它是一款老少皆宜的美味糕点 。口味质地细腻 ， 甜香可口 ， 有浓郁的麻油和花果料香味 ， 以香甜酥松而闻名 ， 入口化渣 ， 无腻人感 。外观呈核桃壳花纹 ， 有自然裂口 ， 色泽深黄光润 。
瓷器口麻花
磁器口麻花又称陈麻花 ， 指重庆市磁器口所产麻花 。磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜 。作原味 ， 香甜可口 ， 入口即化 ， 老少皆宜；椒盐麻花 ， 口味纯正 ， 酥脆化渣；麻...
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