养成晨时良好进食习惯 对机体保持充沛精力最重要

辰时指早晨7点~9点 , 此时阳气浸润 , 逐渐张扬 , 万物生命活动也跟着活跃起来 。中国传统医学认为 , 辰时为胃经当令 , 此时人体气血将汇聚到胃腑 , 是吃早餐的最佳时间 , 因此古人又称辰时为“朝食”之时 。养成辰时良好的进食习惯 , 对机体保持充沛精力十分重要 。下面跟随360常识网了解一下吧!

养成晨时良好进食习惯 对机体保持充沛精力最重要

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吃好 。《黄帝内经》云:“五谷为养 , 五果为助 , 五畜为益 , 五菜为充” , “吃好”代表着要营养充足、全面 , 最好能够包含谷肉蔬果 。建议早餐以五谷类为主 , 如小米粥、杂粮粥、全麦面包、面食等以滋补养胃 , 并适当进食肉奶类如瘦肉、鸡柳、牛奶、鸡蛋等补益精血 , 水果类和蔬菜类有益气生津、调和寒热的功效 , 根据口咽干燥情况 , 适当配合进食果蔬 , 如苹果、橙子、圣女果、西兰花、紫甘蓝等 。
吃慢 。中医认为 , 胃腑为空腔脏器 , 其性是以降为顺 。为让食物更好地在胃里吸收 , 需要养成“细嚼慢咽”的进食习惯 。现代研究也证明 , 细嚼慢咽能促进胃液分泌 , 将食物磨得更细 , 便于消化吸收并减轻胃肠负担 。尤其老年人牙齿稀松、消化功能逐渐减退 , 各种消化液分泌减少 , 加之肠道蠕动减弱 , 更应细嚼慢咽以促进消化酶分泌 。因此 , 建议早餐不要少于15分钟 , 老年人每口食物最好嚼20~50次 , 给饮食中枢足够的兴奋时间 , 帮助食物消化 。
宜温 。辰时自然界阳气浸润 , 人体内阳气充实胃腑 , 食物在胃中阳气的蒸化和胃的不断蠕动下 , 逐渐变成食糜 , 有利于进一步消化吸收 , 中医将这个过程概括为“腐熟” 。由此可知 , 早餐食物应以温为主 , 保护胃中阳气非常重要 。反之 , 若肆无忌惮进食生冷食物、饮用冰冻饮料 , 很容易耗伤胃阳 , 引起腹胀、嗳气、食欲不佳 , 甚至腹痛、腹泻、胃肠型感冒等问题 , 尤其是衰弱体质或老年病后胃阳不振者 。建议早餐以温食为主 , 面包、牛奶、果汁等凉食可适当加温后再吃 , 蔬果建议最后吃 , 且比例宜少 。平素胃寒者 , 早餐前可用生姜10克、白术10克、大枣6枚 , 煮水代茶喝 , 或兑入牛奶饮用 , 有温阳益胃、祛湿助运的效果 。

养成晨时良好进食习惯 对机体保持充沛精力最重要

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给大家介绍三种适合早上吃的饼子的做法:
一、早餐鸡蛋饼
1、首先将需要的材料准备好:面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过 , 一般就是50克粉兑100克水 , 反正调成流动的糊状即可 , 可以略微稀一点 , 便于均匀地摊开);
2、小葱和香菜洗净后切碎;
3、生菜洗净后沥干水分 。
【养成晨时良好进食习惯 对机体保持充沛精力最重要】 4、开中火放上锅子 , 锅中倒一点点油 , 用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍) 。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热 , 要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开) , 用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉 , 要等面糊慢慢成形!) 。
5、开中火 , 等面糊结成片状微微泛白后 , 敲一个鸡蛋 , 也用耙子慢慢摊均匀 。
6、接着撒上葱花 。
7、撒熟的黑芝麻 , 没有也可不撒 。
8、等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳 , 不要太软)小心地把饼皮翻面 , 抹上甜面酱 。
9、撒上香菜 , 不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈) 。
关火 , 放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等) 。慢慢卷起来就好了(注意:饼很烫!!!) 。

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二、豆角鸡蛋馅饼
1、豆角青椒切小丁生姜切沫炒熟 , 鸡蛋炒熟弄碎 , 木耳烫熟切小片加盐、植物油、香油、五香粉混合;
2、和面稍软点最好;
3、像包包子一样包好 , 擀面杖擀压一下 , 粘上芝麻下锅烙 。

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三、马齿苋鸡蛋饼
马齿苋也叫长寿菜 , 陕西人叫么么菜麻麻菜…就是因为它有极强的生命力 。虽然是一种夏季比较常见的野菜 , 但是其药用价值非常高 , 具有清热解毒 , 散血消肿等功效 。
1、马齿苋掐掉坏叶和老根清洗干净 , 小葱洗净;
3、马齿苋小葱切碎放入盆中打两颗鸡蛋;
4、放入面粉、盐、五香粉和水搅拌成糊状;
5、锅刷一层薄油烧八成热;
6、倒入适量面糊转动锅均匀成圆形;
7、待一面成型透亮上色后翻面煎另一面;
8、如此反复直到全部煎好 , 圆形可以切成四块蘸蒜泥蘸水 。

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