糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠吗
糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠 。不过一般来说,珍珠奶茶的珍珠是用木薯粉制作的,做的时候加入适量的红糖搓成小团子,水煮开后再放入小团子,团子浮起来就可以了 。
面粉揉面是什么
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烫面,就是用开水来揉面,边倒开水边拌和,待稍凉后融合结团,再制成各种食品 。
死面,是用冷水现和再用的面,这类面较为耐煮,口味筋道,有嚼劲 。
【糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠吗】醒面,指在面糊内添加酵母菌,让酵母菌繁育胀气,促进面糊澎涨,让做出来的糕点更加松软 。
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