花椒油凉面怎么做
主料：面条500克、豇豆500克 。
辅料：花椒20粒、蒜5瓣、盐1勺、生抽1勺、香醋2勺、辣椒油1勺、油2勺、香油少许 。
做法：
1、冷锅热油 ， 放入花椒 ， 小火炸出香味 。
2、炸制过程始终要保持小火 ， 花椒变色即可关火 ， 晾凉花椒油备用 。
【花椒油凉面怎么做】3、炸花椒油的同时 ， 取锅烧水 ， 水开放入切好的豇豆 ， 焯熟后捞出过凉的纯净水 。
4、接着煮面条 ， 把面条煮熟后捞出 ， 同样过两遍凉的纯净水 。
5、烧水的同时 ， 取蒜瓣 ， 加少许盐 ， 捣成蒜泥 ， 调入生抽、米醋和少许香油 ， 兑成碗汁儿备用 。
6、煮好的面和豇豆 ， 过两遍纯净水后 ， 碗里再倒些纯净水 ， 调入适量碗汁儿 ， 再加一两勺花椒油 ， 拌匀即可享用 。
推荐阅读
- 花椒油能炒菜吗
- 枸杞菊花茶的功效与禁忌 每种菊花茶的功效
- 枸杞菊花茶的功效 贡菊花茶的禁忌
- 花椒油怎么熬才会香
- 陈皮十玫瑰花泡茶功效
- 怎么判断花生熟了 花生怎么看熟了
- 枸杞甘草菊花茶的功效 菊花茶的功效的说说
- 花椒有多少种类
- 花椒有什么功效
- 花椒与梨煮水喝有什么攻效