糖蒜的腌制方法糖蒜怎么做

2022-10-15 生活百科

将大蒜的外皮去掉，然后洗干净，放入盐水中浸泡24小时，将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，放入干净的密封罐中，然后加入冰糖、白醋，盖上盖子密封保存一个月，一个月后就可以吃了。

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糖蒜怎么做
食材：
新蒜200克、白醋250克、糖60克
糖蒜的腌制方法：
1.将大蒜的外皮去掉，然后洗干净，放入盐水中浸泡24小时。

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2.将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，放入干净的密封罐中。

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3.然后加入冰糖、白醋，盖上盖子密封保存一个月，一个月后就可以吃了。

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小诀窍：
糖蒜腌制的时间一定要到一个月左右，因为半个月的时候亚硝酸盐含量最高， 20天后亚硝酸盐开始下降， 30天之后吃是最好的。
【糖蒜的腌制方法糖蒜怎么做】腌制糖蒜的罐子不能沾油，否则很容易变质。

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