螺蛳粉是什么味道
螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味特点 。螺蛳粉汤有辣和腥的味道，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味 。地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成 。
螺蛳粉是什么味道
文章插图
螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味和螺蛳汤水调合而成 。
汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成 。
【螺蛳粉是什么味道】螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，其带着有侵略性的辣，嫩滑香酥 。
推荐阅读
- 晨的反义词是什么字
- 刑罚配置要求是什么 刑罚配置要求介绍_网
- 芈八子与敌国首领私通30年，背后原因是什么？
- 我是野狼的笑是什么歌
- 怎么洗面筋
- 公安行政处罚告知书是什么
- 荞麦面粉做面条的做法
- 千里铺绵绣是什么生肖
- 爱心饼干的做法
- 62170022开头是什么银行