电饭煲做零食
材料:
(第一次制作,我只用了50g面粉,如果要复制,把材料加倍即可)
面粉50g,酵母粉1g,鹌鹑蛋一颗(大量制作就用鸡蛋),酸奶几滴(牛奶也可),如果喜甜可加糖(我没加),加入油更香更润泽(我也没加)
即:面粉和湿性材料(牛奶,鸡蛋,油)约在2:1,但是湿性材料不要一次全部加入,要分次慢慢加,最后可能会剩,湿性材料之间的比例可灵活安排,先加整蛋,视和面的情况再补奶和油~
1、将面粉,酵母,蛋和酸奶和成一块软硬适中的面团
2、将面团在温暖处发到两倍大
3、醒发好的面团重新揉面排气,擀成4-5mm(还可再厚点儿,但是我怕电饭煲火力烙不熟)左右的面片儿;
5、用刀切成随意的形状,放到电饭煲里二次醒发20分钟;
6、电饭煲按下煮饭键,等跳起后不要开盖,等待8-10分钟;
7、给所有的抓果翻面,再按下煮饭键,跳起后再等8-10分钟就新鲜出炉了 。
还可以加到酸奶上吃,电饭锅做出来的比较干,这样搭配口感更好一点 。
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