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【柠檬鱼火锅底汤的做法 柠檬酸汤火锅做法】1、原料:鲈鱼 , 柠檬 , 葱姜蒜 , 泡海椒 , 料酒 , 香菜 , 鸡蛋 , 白胡椒粉 , 植物油 , 食用盐 , 味精 。
2、鱼冲洗干净片薄片 , 用料酒 , 白胡椒粉 , 鸡蛋清抓匀腌制一会 。
3、锅内加植物油 , 烧热放葱姜蒜泡海椒爆香 , 加适量的水 。
4、柠檬洗干净切片 , 放入锅内 , 大火烧开 , 把鱼头与排骨放入熬煮一会 。
5、等汤汁变白放盐 , 味精调味 , 放腌制好的鱼片 。
6、鱼片变白就可以出锅吃了 。上面撒一点香菜叶 。
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