素食营养汤食谱大全
1、素食汤类做法食谱大全
一、胡萝卜海带芽豆腐汤
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食材
胡萝卜4片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量 。
做法
1、海带芽温水泡软 。
2、豆腐，胡萝卜切小丁 。
3、姜葱，小米椒 。
4、锅内适量水，泡软的海带芽，胡萝卜丁放入中火烧开 。
5、煮开，豆腐放入煮一滚儿 。
6、放入姜葱，小米椒，适量盐，鸡精，胡椒粉，香油调味儿 。
7、搅匀盛碗 。
二、白菜豆腐汤
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食材
白菜150g、豆腐100g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量 。
做法
1、大白菜去尾部洗干净 。豆腐洗干净 。
2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水 。
3、白菜切成块 。
4、焯水后的豆腐切成块 。
5、白菜、豆腐放入压力锅内锅 。
6、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作 。
7、煲汤程序结束后，压力锅发出提示音，待解压后添加盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用 。
三、苹果蔬菜汤
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食材
苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1扎 。
做法
1、把每个苹果开成八瓣，切去芯，黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工，和苹果、黄瓜一起下锅，把香菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅；
2、锅放水约2/3锅，盖盖子，烧开；
3、改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明，证明已经煮透，如图；
4、加入香菜，煮5分钟香菜出味即可享用 。
四、青菜年糕汤
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食材
青菜400g、年糕2条、油适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量 。
做法
1、青菜洗净切碎，年糕切薄片 。
2、起锅油热下入青菜翻炒 。
3、烹些黄酒，去菜青味，青菜炒软，加入开水 。
4、放入年糕，大火煮开后，转小火焖下 。
5、等年糕煮软，调味，加点盐，鸡精，淋点麻油即可 。
五、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤
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食材
莲藕1节、胡萝卜1条、毛豆300克、姜3片、盐少许、油少许、香菇粉少许 。
做法
1、莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块，姜切片 。
2、把所有食材放入高压锅 。
3、加适量的水，少许油 。
4、盖盖大火烧开压15分钟 。
5、时间到，打开盖，调盐，香菇粉即可 。
六、味增汤
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食材
嫩豆腐一盒、海藻，海带或裙带菜适量、味增适量 。
做法
1、嫩豆腐切小丁放入锅中 。
2、加入适量水 。
3、放入适量味增 。
4、煮至开锅，加入海藻煮至沸腾 。（或海带，裙带菜都可以）
5、加入葱花即可 。
七、菠菜豆腐汤
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食材
老豆腐1块、菠菜适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量 。
做法
1、老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右 。
2、菠菜洗净，焯水 。
3、焯好的菠菜切小段 。
4、锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！
5、加入菠菜段再次煮开 。
6、加盐和胡椒粉调味，加入适量香油即可 。
八、蕃茄紫菜冬瓜汤
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食材
蕃茄半个、冬瓜适量、紫菜适量、小米椒一个、姜末适量、好侍关东煮调料适量、香油适量、生抽适量 。
做法
1、冬瓜适量，去皮去瓤洗净，切成小丁 。
2、锅内适量水烧开，冬瓜丁放入煮九成熟 。
3、蕃茄半个，切小块 。
4、放小锅内煮一两分钟关火 。
5、放入紫菜，香菜，姜末，倒入适量生抽，好侍关东煮调料粉调味儿 。
6、淋上香油即可 。
九、金针菇西红柿汤
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食材
西红柿2个、金针菇一把、大蒜几片、玉米油适量、盐5克 。
做法
1、大蒜去皮切块西红柿切块备用 。
2、金针菇去除老根洗干净备用 。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，西红柿至浓稠状态 。
4、倒入适量水，将水烧开，倒入金针菇，煮几分钟 。
5、加入一小勺盐，拌均匀出锅 。
十、金针菇日本豆腐汤
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食材
金针菇适量、日本豆腐三根、西红柿一个、玉米油一勺、盐一小勺 。
做法
1、西红柿切块，金针菇去帝切断，日本豆腐切段备用 。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿煸炒至十成熟 。
3、倒入适量水，大火烧开 。
4、倒入金针菇大火烧几分钟 。
5、倒入日本豆腐 。
6、加入一勺盐，大火煮几分钟，倒入碗中即可 。
十一、西红花时蔬汤
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食材
西红柿适量、蟹味菇适量、鸡毛菜适量、盐适量、味精适量 。
做法
1、蟹腿菇撕开备用 。
2、锅中烧水，放西红柿
3、水开加鸡毛菜，蟹味菇 。
4、加盐和味精调味即可 。
十二、泡菜豆腐汤
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食材
绢豆腐300克、泡菜135克、韩式辣椒酱适量、盐适量、味精适量 。
做法
1、将豆腐撕开包装倒扣在盘中用勺子捣开 。
2、接着，将绢豆腐下入清水锅中煮开 。
3、然后，合入泡菜翻动一下略煮 。
4、最后，加适量的韩式辣椒酱 。
5、加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成 。
十三、番茄冬瓜汤
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食材
冬瓜480克、番茄400克、盐适量、味精适量 。
做法
1、冬瓜去皮去籽清洗切开、番茄清洗切开 。
2、将冬瓜下入清水锅中煮开 。
3、接着，合入番茄翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软 。
4、然后，加适量的盐 。
5、加适量的味精，调味翻匀即成 。
十四、瓜油条汤
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食材
丝瓜1条、油条1条、蒜末少许、盐少许、油少许 。
做法
1、丝瓜削皮切滚刀块，油条切一段，切点蒜末 。
2、热锅放油，把蒜末下锅炒香 。
3、再把丝瓜下锅翻炒一下下 。
4、加入适量的开水，大火煮3分钟 。
5、再把油条也下锅煮一分钟，调少许盐即可喜欢的放少许鸡粉 。
6、油条软了就可以盛出了 。
十五、粉丝菠菜汤
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食材
菠菜适量、粉丝一把、盐2克、鸡精适量 。
做法
1、菠菜去蒂，清洗干净，粉丝提前准备好 。
2、大火煮开，加入粉丝煮熟 。
3、加入菠菜大火煮一分钟 。
4、加入少许盐大火煮开，盛碗，
15款素汤的做法，不放骨头不放肉，鲜香适口简单实惠
一、胡萝卜海带芽豆腐汤
食材
胡萝卜4片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量 。
做法
1、海带芽温水泡软 。
2、豆腐，胡萝卜切小丁 。
3、姜葱，小米椒 。
4、锅内适量水，泡软的海带芽，胡萝卜丁放入中火烧开 。
5、煮开，豆腐放入煮一滚儿 。
6、放入姜葱，小米椒，适量盐，鸡精，胡椒粉，香油调味儿 。
7、搅匀盛碗 。
二、白菜豆腐汤
食材
白菜150g、豆腐100g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量 。
做法
1、大白菜去尾部洗干净 。豆腐洗干净 。
2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水 。
3、白菜切成块 。
4、焯水后的豆腐切成块 。
5、白菜、豆腐放入压力锅内锅 。
6、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作 。
7、煲汤程序结束后，压力锅发出提示音，待解压后添加盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用 。
三、苹果蔬菜汤
食材
苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1扎 。
做法
1、把每个苹果开成八瓣，切去芯，黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工，和苹果、黄瓜一起下锅，把香菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅；
2、锅放水约2/3锅，盖盖子，烧开；
3、改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明，证明已经煮透，如图；
4、加入香菜，煮5分钟香菜出味即可享用 。
四、青菜年糕汤
食材
青菜400g、年糕2条、油适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量 。
做法
1、青菜洗净切碎，年糕切薄片 。
2、起锅油热下入青菜翻炒 。
3、烹些黄酒，去菜青味，青菜炒软，加入开水 。
4、放入年糕，大火煮开后，转小火焖下 。
5、等年糕煮软，调味，加点盐，鸡精，淋点麻油即可 。
五、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤
食材
莲藕1节、胡萝卜1条、毛豆300克、姜3片、盐少许、油少许、香菇粉少许 。
做法
1、莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块，姜切片 。
2、把所有食材放入高压锅 。
3、加适量的水，少许油 。
4、盖盖大火烧开压15分钟 。
5、时间到，打开盖，调盐，香菇粉即可 。
六、味增汤
食材
嫩豆腐一盒、海藻，海带或裙带菜适量、味增适量 。
做法
1、嫩豆腐切小丁放入锅中 。
2、加入适量水 。
3、放入适量味增 。
4、煮至开锅，加入海藻煮至沸腾 。（或海带，裙带菜都可以）
5、加入葱花即可 。
七、菠菜豆腐汤
食材
老豆腐1块、菠菜适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量 。
做法
1、老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右 。
2、菠菜洗净，焯水 。
3、焯好的菠菜切小段 。
4、锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！
5、加入菠菜段再次煮开 。
6、加盐和胡椒粉调味，加入适量香油即可 。
八、蕃茄紫菜冬瓜汤
食材
蕃茄半个、冬瓜适量、紫菜适量、小米椒一个、姜末适量、好侍关东煮调料适量、香油适量、生抽适量 。
做法
1、冬瓜适量，去皮去瓤洗净，切成小丁 。
2、锅内适量水烧开，冬瓜丁放入煮九成熟 。
3、蕃茄半个，切小块 。
4、放小锅内煮一两分钟关火 。
5、放入紫菜，香菜，姜末，倒入适量生抽，好侍关东煮调料粉调味儿 。
6、淋上香油即可 。
九、金针菇西红柿汤
食材
西红柿2个、金针菇一把、大蒜几片、玉米油适量、盐5克 。
做法
1、大蒜去皮切块西红柿切块备用 。
2、金针菇去除老根洗干净备用 。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，西红柿至浓稠状态 。
4、倒入适量水，将水烧开，倒入金针菇，煮几分钟 。
5、加入一小勺盐，拌均匀出锅 。
十、金针菇日本豆腐汤
食材
金针菇适量、日本豆腐三根、西红柿一个、玉米油一勺、盐一小勺 。
做法
1、西红柿切块，金针菇去帝切断，日本豆腐切段备用 。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿煸炒至十成熟 。
3、倒入适量水，大火烧开 。
4、倒入金针菇大火烧几分钟 。
5、倒入日本豆腐 。
6、加入一勺盐，大火煮几分钟，倒入碗中即可 。
十一、西红花时蔬汤
食材
西红柿适量、蟹味菇适量、鸡毛菜适量、盐适量、味精适量 。
做法
1、蟹腿菇撕开备用 。
2、锅中烧水，放西红柿
3、水开加鸡毛菜，蟹味菇 。
4、加盐和味精调味即可 。
十二、泡菜豆腐汤
食材
绢豆腐300克、泡菜135克、韩式辣椒酱适量、盐适量、味精适量 。
做法
1、将豆腐撕开包装倒扣在盘中用勺子捣开 。
2、接着，将绢豆腐下入清水锅中煮开 。
3、然后，合入泡菜翻动一下略煮 。
4、最后，加适量的韩式辣椒酱 。
5、加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成 。
十三、番茄冬瓜汤
食材
冬瓜480克、番茄400克、盐适量、味精适量 。
做法
1、冬瓜去皮去籽清洗切开、番茄清洗切开 。
2、将冬瓜下入清水锅中煮开 。
3、接着，合入番茄翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软 。
4、然后，加适量的盐 。
5、加适量的味精，调味翻匀即成 。
十四、瓜油条汤
食材
丝瓜1条、油条1条、蒜末少许、盐少许、油少许 。
做法
1、丝瓜削皮切滚刀块，油条切一段，切点蒜末 。
2、热锅放油，把蒜末下锅炒香 。
3、再把丝瓜下锅翻炒一下下 。
4、加入适量的开水，大火煮3分钟 。
5、再把油条也下锅煮一分钟，调少许盐即可喜欢的放少许鸡粉 。
6、油条软了就可以盛出了 。
十五、粉丝菠菜汤
食材
菠菜适量、粉丝一把、盐2克、鸡精适量 。
做法
1、菠菜去蒂，清洗干净，粉丝提前准备好 。
2、大火煮开，加入粉丝煮熟 。
3、加入菠菜大火煮一分钟 。
4、加入少许盐大火煮开，盛碗，
??随着健康意识的提升，素汤渐渐被人们所接受，成为一种饮食趋势，许多人在家煮素汤，既美味又健康 。
1、酸辣汤
材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）
调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙
步骤：
1、将木耳浸水泡软，捞起，切成细丝；豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝；金针菜用温水泡软，捞起并挤干水分 。
2、汤锅放水，放入所有材料，待汤汁煮开后，再放入所有调味料，并调好咸淡味道，用太白粉水勾芡，洒入香菜（或九层塔），即可起锅 。
2、苦瓜汤
材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐
调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许
步骤：
1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型；素火腿切成小片，备用 。
2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成 。
3、乌梅萝卜汤
材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g
调味料：冰糖、桂花卤各适量
步骤：
1、萝卜洗净去皮，切成小块或厚片 。
2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用 。
Tips：
乌梅，性平味酸，能敛肺止咳、涩肠止泻、和胃安蛔、固崩止血、生津止咳 。萝卜甘凉，能解热毒、祛痰湿、除胀满，与乌梅同用，其力更强 。适于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆、久咳等患者食用 。
4、海草堂
材料：干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量
调味料：盐、香菇味精各适量
步骤：
1、汤锅放水，放入姜片一起煮开 。
2、汤煮沸后放入海带芽煮开，加入所有调味料，调好咸淡味道，起锅前洒上白芝麻即可 。
5、西洋菜汤
材料：西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许
调味料：酱油少许、盐适量
步骤：
1、西洋菜洗净，素腌肠切薄片 。
2、汤锅放水，再放入所有材料一起煮，大约煮20分钟，放入盐，调好咸淡味道，起锅前再加上少许酱油即可 。
6、陈皮萝卜汤
材料：白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g
调味料：盐少许、香菜或九层塔少许
步骤：
1、先将萝卜洗净后，去皮切块；将香菜洗干净，切碎；把陈皮和山楂过水洗一遍 。
2、在煲中放入适量的清水，煮开后，将以上所有材料放入，用大火煮，煮开之后转成小火，煮到萝卜熟烂，加盐调味，撒上香菜即可出锅 。
Ti
用料 ? 各种豆子 ? ? 各种米 ? ? 早餐汤类大集合的做法 ? 1，原味豆浆：黄豆50克，大米50克，加至水位线1200 。不浓不淡 。2，红枣小米糊：红枣4枚，小米35克，黄豆，20克 。香甜好喝 。1200毫升出品 3.?补血黑米糊 。味道非常好，会常做的 。黑米30克，红枣三枚，其余每种15克，红豆，黄豆，黑豆，黑芝麻，冰糖，大米，黑小麦 4，牛奶芋圆燕麦粥 。即食燕麦50克，芋圆10个，牛奶250毫升，800左右水 。总量1200毫升 。出品比较稀 。大米南瓜粥 。高压锅版，大米一小杯，南瓜1.5厘米宽一大块 。切大块，加水按粥羹程序，等自然放气 。这时米是米，南瓜是南瓜，拿勺子搅拌几圈，就变成这样啦… 很甜，很软~ 黑米粥 。给娃带的便当，最爱喝的粥 。米：水=1：4 米都有，黑米：糯米=1:1，在加些红豆花生红糖，高压锅粥羹模式 。出锅搅拌就这样，浓浓的香香的 。大米小米花生汤 。高压锅出品 。大米40克，小米25克，花生25克，水1100克 。正好3人份 。小米芋头粥 。非常好喝，值得一试 。买回来的大芋头洗净切块分份冻起来，做粥时直接取出一袋用 。凉水下冷冻芋头块（新鲜也行），水开下适量小米，中小火慢慢熬制45分钟 。记得锅盖可以搭在锅檐，留个口，防止扑锅 。出锅前5分钟可以加一小块红糖 。小米山药胡萝卜红枣粥
素高汤一
【材料】黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂
【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用 。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮（锅盖要留缝隙），至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可（别留错了呦） 。
素高汤二
【材料】冬菇蒂
【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可（加入适量蚕豆味道更淳厚）
素高汤三
【材料】黄豆芽、甘蔗、大豆色拉油
【做法】锅内倒入适量大豆色拉油烧热，倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗（甘蔗要事先拍碎），煮好去渣留汁即可 。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳 。
素高汤四
【材料】大豆芽菜1.5斤, 红枣（去核） 10粒, 芹菜 （切段）2两, 冬菇 2两,胡萝卜（切件）1小段 清水 12杯, 姜2片, 盐/水适量
【做法】
1 大豆芽菜摘去根部，洗净沥干，在锅里烘透待用 。
2 浸软冬菇蒂 。略剪去较硬部分，洗净，沥干水分，待用 。
3 烧热约1又1/2汤匙油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去“汤渣”，即成一品素上汤 。
素高汤五
【材料】大白菜老叶150克 黄豆芽300克 胡萝卜皮100克 白萝卜皮100克 芹菜叶100克 水5000克
【做法】全部材料一同以小火熬1小时
素高汤六
材料】香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米、盐和水适量
【做法】 熬煮四小时左右，熬好的高汤可以冷藏起来，随时取用 。
2、有什么素的煲汤食谱吗？几种就可以 。
太多了 。举凡豆制品、菌类、蔬菜、干果、水果均可炖汤 。试举几例：
香菇炖萝卜材料：水发香菇、白萝卜、葱做法：油锅炝葱花，下白萝卜片加盐炒出白汁，放水，下香菇，炖半小时以上 。吃时加香菜末和香油 。
番茄佛手瓜炖胡萝卜土豆做法：所用蔬菜切块儿 。油锅炒胡萝卜出橙红色油，加盐，下番茄炒烂，加水，下佛手瓜、土豆炖40分钟以上，吃时撒葱花 。
珍珠翡翠白玉羹已经是家喻户晓的羹汤了 。应该不必再介绍了 。
饮食之道，自然天成 。只要把握好不用相克食物一同煮食就一切OK了 。随便你怎么搭配，都可做出美味佳肴 。
1 鲜蘑豆腐汤
2 春笋咸肉冻豆腐
3 百页白菜
4 上汤老百页
5 油皮番茄汤
6 干丝汤
7 油皮莼菜汤
8 白菜炖豆腐
9 椿芽豆腐
10 玫瑰豆腐
11 肉片豆腐汤
12 蘑菇腐竹煲
13 开洋干丝汤
14 开洋豆腐汤
15 萝卜豆腐汤
16 地皮菜豆腐汤
17 冻豆腐汤
18 咸肉豆腐汤
19 蚬子豆腐汤
20 竹蛏豆腐汤
21 豆腐果蔬菜汤
22 番茄豆腐汤
23 菜秧豆腐汤
24 腐竹木耳汤
25 雪里蕻豆腐汤
26 竹荪丝瓜汤
27 竹荪莲子
28 三菇汤
29 金针菇汤
30 香菇莼菜汤
31 芙蓉银耳汤
32 麻仁银耳
33 首乌三菌
34 金针鸡丝
35 牛蒡汤
36 红薯羹
37 山药清汤
38 冬瓜森耳汤
39 草菇冬瓜
40 全冬瓜
41 薏米冬瓜
42 芽笋冬瓜
43 冬瓜肺片汤
44 海带冬瓜汤
45 草菇冬瓜汤
46 白菜氽肝
47 白菜肉片汤
48 丝瓜蛋汤
49 丝瓜蘑菇汤
50 丝瓜肉片汤
我喝过的用|“煲”的素汤：
茶树菇、素肉块、卷心菜（最后才下不会煮烂掉）、淮山、当归、玉米块 。
味道真是好！
祝健康！
菌菇营养汤
食材：卜
调料： 葱，姜，盐少许
配料： 鸡汤少许
做法： 将金针菇，口菇，鲜冬菇，胡萝卜煸炒，盛出待用，
砂锅入水，加入鸡汤少许，放入姜，加入冬菇小火煲30分钟，加金针菇，口菇和胡萝卜，煲20分钟，放入葱和盐 。
【素食营养汤食谱大全】参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用 。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成 。
功用：补气健脾养胃 。
健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳 。
如何护胃呢？这就要重“五养”
保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；
饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；
忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒 。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；
平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关 。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复；
运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康 。
常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳 。
下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量 。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可 。
服法：佐餐食用 。
功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效 。
砂仁肚条
原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量 。
制法：按烧菜的一般方法制作 。
服法：佐餐食用 。
功效：温中化湿，行气止痛 。主治胃脘冷痛，胀闷不舒，不思饮食，呕吐泄泻等 。
干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克 。
制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥 。
服法：早晚各1剂 。
功效：温中和胃，祛寒止痛 。主治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻 。
冬季喝点祁门红茶很好,养胃 。特级的很有韵味,初泡分上下层次 。别泡太多.
养胃记住“红黄绿白黑”
何为“红黄绿白黑”
现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四” 。
所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：
“红”是指西红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；
“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素a多，缺乏维生素a的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；
“绿”是指前面提到过的绿茶；
“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；
“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了 。
何为“一二三四”
至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点 。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙”，他指出，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了 。
“如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆”，邱健行说 。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，“体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，”但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常 。
“三”是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼 。
“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱 。
有粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，对健康有好处 。不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中 。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排“五餐”呢———早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多 。七八分饱是指吃饭要七八分饱———离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭桌 。
3、求素食食谱 详细的
一、蔬菜豆腐泥
材料：去皮红萝卜十克、豌豆一条、嫩豆腐半个、水、酱油 。
做法：
1、先将去皮红萝卜和豌豆烫熟并切成小块 。
2、将1和水放入锅中烹煮，嫩豆腐捣碎后加入 。
3、以少许的酱油、香油调味，并煮成泥状 。
效用：
保护眼睛、补充维生素 。
二、苋菜豆腐羹
材料：
苋菜一百克、传统豆腐一块、香菇两朵 。
做法：
1、先将苋菜洗净切好，豆腐和香菇切成小块 。
2、煮水然后先将豆腐和香菇放入，最后再将苋菜放入 。
3、起锅前勾芡，并放入适量的盐、香油即可上桌 。
效用：
促进发育、补充铁质和钙质 。
3款家常素食菜谱 煎焖苦瓜 用料 苦瓜500克，磨碎豆豉二汤匙，姜二片切细 。调味 盐1/4茶匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水3/4杯 。做法 1．豆豉加水一汤匙半拌匀 。2．苦瓜洗净，切开两片去瓤，切成约一寸宽，一寸半长的块 。3．下油五汤匙，放下苦瓜煎至两面黄色，再下豆豉、姜炒香、下调味煮开，慢火焖至入味，约需十五分钟 。收干汁即可上碟 。提示 豆豉易粘锅，焖时要翻动 。丝瓜煮面筋 用料 丝瓜250克，厚菇六只，面筋175克，姜一片 。调味 1．鲜酱油一汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少许，上汤或水一杯 。2．勾芡；生粉3／4茶匙，水二汤匙 。做法 1．丝瓜刨去皮，洗净切角形 。2．厚菇用清水浸软，挤干水，去梗切片，加油一汤匙拌匀 。3．面筋放入开水中，加少许盐煮十分钟，取出冷后切片，放入滚油中炸至黄色捞起 。4．下油二汤匙，放下丝瓜炒至转青绿色，下水一汤匙炒至将熟铲起 。5．下油二汤匙，煸香姜、放入面筋及调味①，慢火煮十分钟，放入厚菇再煮十分钟，勾芡，下丝瓜拌匀上碟 。提示 面筋炸过才焖，能除去面粉味，虽然多费了些功夫，但味道更美 。土豆菠菜汤 用料 土豆300克，菠菜250克，面粉60克，炸面包丁25克 。调味 细盐半茶匙，味精少许，素油六汤匙 。做法 1．土豆削皮洗净，用水煮熟 。菠菜洗净用开水烫熟，然后将土豆、蔬菜分别用粉碎机搅成细末(也可用刀将菠菜剁碎)，用煮土豆的水调好浓度 。2．取厚底锅一个，放入素油和面粉置文火上搅炒，炒出香味后冲入开水，同时用锅铲使劲旋搅，不能有疙瘩 。搅好后过滤，并放入豆泥和菠菜泥，再放细盐和味精调好口味，装入汤盆内，撒上炸面包丁即成 。
营养食谱七元标准第一周 星期一 红烧排骨 木须肉 麻婆豆腐 肉沫青豆 星期二 香炸鸡排 蒜苔肉丝 鸡蛋西红柿 三色菜花 星期三 萝卜烧牛腩 火腿鸡蛋 三丝海带 素炒菠菜 星期四 红烧丸子 尖椒肉丝 海米冬瓜 素什锦 星期五 香酥鸡翅 鱼香肉丝 香辣豆腐 金钩西芹 第二周 星期一 红烧鸡块 宫爆肉丁 黄瓜炒鸡蛋 鱼香茄子 星期二 鲜蘑排骨 鱼香小滑肉 香菇油菜 五香豆腐丝 星期三 豆瓣鱼 肉丝豆角 香辣土豆片 炝腐竹 星期四 黄焖仔鸡 回锅肉 红根芹菜 怪味薯条 星期五 红烧带鱼 芝麻肉丝 素三丝 蒜茸茼蒿 第三周 星期一 泉水鸡 玉兰肉片 地三鲜 蒜泥江豆 星期二 糖醋带鱼 滑溜里肌丝 菠菜粉丝 香辣菜心 星期三 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 干煸豆角 三丝银芽 星期四 干烧鱼 肉烧佛手瓜 清炒土豆丝 素炒小白菜 星期五 鱼香丸子 莴笋肉丝 红烧冬瓜 尖椒茄条 营养食谱八元标准第一周 星期一 香酥鸡腿 糖醋丸子 青蒜炒肉 糊辣豆腐 星期二 豆瓣鱼 小鸡炖蘑菇 溜肉片 黄焖茄子 星期三 红烧蹄筋 荤三丁 三鲜豆腐 素炒油菜 星期四 腰肝合炒 肉沫青豆 青椒肉片 熏干西芹 星期五 五彩鸡丝 葱爆肉片 煎鸡蛋 酸辣瓜条 第二周 星期一 红根西芹 榨菜肉片 新疆大盘鸡 醋溜土豆丝 星期二 韭菜百叶 尖椒腊肉 鱼香肉丝 素炒元白菜 星期三 四喜丸子 肉烧茄子 尖椒肉丝 金钩西兰花 星期四 雪里红炒肉 红烧带鱼 油爆雪贝 耗油生菜 星期五 酸菜肉丝 干烧鱼 双色鸡米 菠菜粉丝 第三周 星期一 红烧牛肉 翡翠虾仁 肉沫豆角 尖椒土豆片 星期二 焦熘肥肠 佛手炒肉 麻婆豆腐 海米油菜 星期三 红烧排骨 辣子鸡丁 肉炒土豆片 炝腐竹 星期四 干炸小黄鱼 蒜苔肉丝 红烧鸡翅 蒜茸荷兰豆 星期五 焦烧鱼块 芫爆肉丝 宫爆鸡丁 素炒江豆 营养食谱十元标准第一周 星期一 松仁玉米 樟茶鸭子 肉烧茄子 炝炒油菜 星期二 水晶丸子 芫爆百叶 西红柿炒鸡蛋 香辣土豆片 星期三 酱焖鸡腿 扁豆炒肉 蕃茄虾仁 地三鲜 星期四 红烧鸡块 土豆烧牛肉 青豆炒肉 白油豆腐 星期五 孜然羊肉 回锅腊肉 宫爆鸡丁 香菇油菜 第二周 星期一 清炒虾仁 咵炖鱼块 蒙古牛肉 尖椒炒茄丝 星期二 冬笋肉丝 腊味荷兰豆 重庆辣子鸡 海米冬瓜 星期三 软炸里肌 青豆炒肉 油爆雪贝 红根西芹 星期四 墨鱼韭菜 麻辣鸡块 滑溜肉片 素炒豆苗 星期五 香酥鸡腿 红烧带鱼 西芹肉片 蒜茸荷兰豆 第三周 星期一 锅烧肘子 新疆鸡块 鲜蘑肉片 芹菜腐竹 星期二 红烧排骨 火爆鱿鱼卷 蒜苔肉丝 红烧茄子 星期三 红烧蹄筋 木须肉 京酱肉丝 炝玉米笋 星期四 麻辣牛肉 豆角肉片 尖椒腊肉 炸薯条 星期五 炸凤排 尖椒肉丝 溜肝尖 素什锦
4、素汤的做法大全带图片
素汤的做法大全带图片
玉米土豆蘑菇素汤、
菜谱简介 玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤 。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力 。
材料
玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)
做法
1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；
2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；
4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用 。
功效：
防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力 。
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