韩愈评价粤菜
韩愈（七六八－八二四），字退之，南阳（今河南省孟县）人 。贞元八年（七九二）进士 。唐宪宗时，曾随同裴度平定淮西藩镇之乱 。在刑部侍郎任上，他上疏谏迎佛骨，触怒了宪宗，被贬为潮州刺史 。后于穆宗时，召为国子监祭酒，历任京兆尹及兵部、吏部侍郎 。
他不仅是唐代着名的散文家和重要诗人 。倡导的古文运动作为对空洞的专尚词藻讲究声韵的骈体文的反动,在中国文学史上影响深远 。
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