夏季解暑糕点
<p>凉糕是夏日老北京人对切糕的一种吃法 。其做法是用枣儿或豆沙及糖和糯米(俗称江米)做成的切糕切成长方块儿放在冰上，上面盖上干净的布，这就成了凉糕 。做起来简单方便 。看着透亮，吃起来又凉、又甜，爽口舒心 。?</p> <p>【原料】?</p> <p>糯米?140g、大米?600g、柿饼?20g、松籽粉?10g、桂皮粉?0.5g、白糖?15g、盐?1g、香油?10g、大枣?20g?</p> <p>制作过程】?</p> <p>1、把糯米和大米混在一起研磨 。这里倒入0.2?盐水和面 。?</p> <p>2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅 。?</p> <p>3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎 。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来 。</p> <p></p>
