汕头特色小吃
汕头素有”美食之乡”美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴．汕头比较有名的当地小吃有：老妈宫粽子，达濠鱼丸，”西天巷蚝烙，新兴炒糕，老山合猪肉脯、猪头粽，狮头鹅，樟林林檎，橄榄菜，红果桃，莱芜紫菜，蚝煎，宵米，口贡口固鹅肉，牛肉丸，樟林猪脚饭，鼠壳粿，鸭母捻，澄海苏南朥糕，肠粉，菜脯粿，猪肠涨糯米，铁钉头等 。还有南澳岛上的多种海产风味 。
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老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子 。该小食产生于20世纪20年代，由张强德父子创立 。老妈宫粽球店里，曾悬挂着一块写着“食定正知”的玻璃匾，这四个字的潮州话意思是，只有吃了并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道 。由于老妈宫粽球的出名，这四个字竞也跟着流传开去 。”老妈宫粽球－－食定正知”，成为潮汕地区人们的一句口头俗语了 。
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