鲜肉粽子的做法鲜肉粽子怎么做
步骤1
准备食材：糯米150克 ， 五花肉50克 ， 粽叶5片 ， 粽绳1根 ， 盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 蚝油1茶匙 ， 油适量 。
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步骤2
糯米提前泡1个小时 。
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步骤3
选稍瘦一点的五花肉去皮切丁 。
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步骤4
肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时 。
【鲜肉粽子的做法鲜肉粽子怎么做】
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步骤5
粽叶放入锅中煮开 ， 泡一会 ， 煮棕叶的水倒入容器中备用 。
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步骤6
在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状 ， 放入少量糯米 ， 再放入腌好的肉丁 ， 使糯米均匀地包住肉丁 。
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步骤7
最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整 ， 用粽绳系紧 。
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步骤8
放入锅内 ， 然后把前面煮棕叶的水倒入锅内 ， 这样煮出来的粽子格外香 ， 入锅煮30分钟 。
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步骤9
起锅完成 。
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