炖排骨放什么调料比较香
炖排骨可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料 ， 这样炖煮出来的排骨汤比较香 ， 如果觉得放入的食材过多 ， 可以只挑选其中几样或者直接买制成的调料包 ， 这样也能达到鲜香的效果 。
炖排骨放什么调料比较香
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【炖排骨放什么调料比较香】炖排骨时如果已经放了花椒 ， 那么最好不要再放入五香粉和十三香 ， 因为这两者里面都包含有花椒的成分 ， 如果放多了 ， 容易压制住排骨的香味 ， 菜品反而不香 。
市面上售卖的调料包种类多样 ， 口味也不相同 ， 选择袋装调味料的时候 ， 注意查看包装上的成分 ， 根据个人口味和需求购买 。
炖排骨的时候 ， 需要先将排骨里的血水清理干净 ， 以免炖出来的排骨带有血腥味 ， 影响口感及口味 。
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