红豆薏米糕点
家庭做薏仁米面小32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333337616538点心推荐：红豆薏米面包
做法如下：
原料：
风筝高筋面粉200g,太古细砂糖20g,盐1/4小勺，红糖15g,燕子酵母3g,红豆薏仁水120g，黄油15g
馅料：
自制红豆薏仁馅 180g
工具：面包机
做法：
1.将250g红豆和250g薏仁泡水6小时以上，加入水，用电压力锅煮豆筋键压1个小时（煮好的薏仁轻轻一捏就可以碾碎），过滤红豆薏仁水备用 。将煮好红豆薏仁放凉，用果汁机打碎成泥，加入150g绵白糖，50g太古红糖，炒干成红豆薏仁馅（炒至铲子插在馅中不倒即可） 。
2.将面包桶中加入红豆薏仁水，糖，盐，面粉，在面粉上挖个小洞放入酵母，启动揉面团程序揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉面15分钟，至扩展阶段（ 有大片膜，破洞边缘有齿） 。发酵至2-3倍大（手指沾着少许面向下压面团，孔洞不回缩，不下陷） 。
3.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆，盖保鲜模松弛10分钟 。
4.将馅料分成6份，每份30g 。
5.将面团用手掌压扁，放入馅料封好口，用手掌向下按压 。
6.用牙签将面团分成4份，用剪刀剪4刀，然后在剪开的每份上，再剪一刀，形成花型 。
7.放置温暖处发酵至两倍大 。
8.预热烤箱 。设定工作时间（左侧触摸键“+””-”设定时间为28分钟） 。选择上下管（选择等号图标，左数第二个图，点亮即为选好了） 。.设定工作温度（右侧触摸键““+””-”设定工作温度180度）.
11.面包表面涂上蛋液，中间撒上白芝麻 。
12.放入预热好的烤箱中层，烤制18分钟即可 。
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