农家三宝凉菜
菜系及功效：清爽凉菜
农家打拌菜的制作材料：
主料：奶油生菜100克,黄西葫芦100克,新西兰菠菜50克,豌豆苗50克,红椒1个,橄榄油,蒜茸,盐,味精,绿芥末,醋,酱油,麻油 。
农家打拌菜的特色：
“农家打拌菜”，只听这名字就足以吸引身陷钢筋水泥、崇尚田园生活的现代人了 。看一眼菜，还真是有那么一股子红红绿绿、新鲜热闹的泥土气息 。追根溯源，这是一道淳朴到近乎原始的农家菜，它的本意是，瓜田地头，依天取物，盐巴香油，因陋就简，但在烈日炎炎的盛夏，它却仿佛实现了人们心中的一个梦 。
奶油生菜撕片,黄西葫芦切丝，红椒去籽切段，豌豆苗底部切齐洗净，将蒜茸、醋、酱油、盐、麻油调匀成汁 。装小碟置盘边，随吃随拌 。
