四大名鸡分别是什么

在众多烹饪美食的材料中,鸡肉是一种最常见的食材,不仅如此,烹饪的方法也是多种多样,下面一起来看看中国四大名鸡分别是什么 。

四大名鸡分别是什么

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1、山东的传统美食德州扒鸡,这道菜可以算是鲁菜中的经典之作,而且德州扒鸡也被称之为是“天下第一鸡”,整只鸡肥而不腻,看着就让人很有胃口 。
2、广东地区有名的白切鸡,并且白切鸡在全国都是很有影响力的,白切鸡肉质软嫩,皮爽肉滑,属于比较清淡的口味,通常广东人会直接使用,但是对于北方或者是口味比较重的一些人,可能需要准备一些蘸料了,但是味道也不是不能接受 。
3、沟帮子熏鸡(如今的辽宁省北镇市沟帮子镇),这道菜创始于清光绪十五年,算是最有历史的一道菜,从清朝一直延续至今,也被称为“四大名鸡”之首
4、叫花鸡,叫花鸡最早起于江苏常熟一带,就使用荷叶和泥土将鸡包裹后烧烤而成的,整体的鸡肉呈现枣红色,并且非常的有光泽,肉质也是又酥又嫩,相传最早是一位老乞丐创造出来的,味道十分独特,被后人延续至今 。
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