文章插图
1、鸡汤2000克 ， 葱段10克 ， 姜片5克 ， 酱油50克 ， 料酒10克 。将鸡头洗净 ， 放入沸水锅中烫透捞出 ， 再用清水冲洗干净 。
2、将鸡头装入盘内 ， 加上酱油、花椒、八角、桂皮腌渍12小时 。锅内放入植物油烧至八成热 ， 将鸡头两次放入炸成金黄色 ， 捞出沥油 。
【东北酱鸡头的家常做法，酱鸡头正宗的做法】3、锅内放入底油烧热 ， 放葱、姜炸香 ， 再放入甜面酱、腐乳汁炒 ， 加鸡汤、料酒、白糖、精盐、花椒、八角、桂皮 ， 放入鸡头 ， 烧开后转入小火卤至熟透 ， 捞出晾凉 ， 抹上香油即成 。
推荐阅读
- 青椒酱的做法大全家常做法 青椒酱的做法家常
- 酱土豆的家常做法食谱，酱土豆的家常做法大全
- 辣椒酱的做法大全 酱焖辣椒的家常做法
- 茄子鸡蛋酱的家常做法，鸡蛋番茄酱的做法
- 杂酱豌豆 杂酱豌豆的做法
- 夹馍酱的家常做法，夹馍酱的家常做法香菇
- 酱油焖尖椒怎么做 酱焖尖椒的家常做法
- 炸鸡蛋酱的家常做法 炸鸡蛋酱的家常做法窍门
- 东北酱棒骨的家常做法 东北酱大棒骨怎么做
- 酱粉条的家常做法，酱粉条怎么做好吃窍门