红豆百合莲子糖水
材料：鲜百合3个（干百合35克）红豆50克 莲子50克 雪耳30克 鸡蛋1个 冰糖适量 粉丝少量做法：1 。莲子洗净用清水浸泡三小时后去芯，红豆、百合清水洗净（若干百合、红豆用清水浸泡两小时）2．雪耳用清水浸泡六小时后用剪刀剪成小块（雪耳太小随个人喜好，但本人认为小块口感较好）3．将浸泡后红豆、雪耳、莲子放入煲内，注入清水，大火煮开后用文火煮40-50分钟，放入冰糖，鲜百合，粉丝，十分钟后取鸡蛋加入糖水内拌匀即可食用
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