冬瓜文蛤汤受到大部分人的喜欢 ， 很多人喜欢品尝冬瓜文蛤汤得鲜美味道 。我们知道文蛤需要去除腥味才可以做汤 ， 那么自己制作的冬瓜文蛤汤才是比较正宗的 ， 而且如果喜欢吃文蛤可以多放一些在汤里 ， 做的口味也是可以根据自己喜欢的制作 ， 所以是非常方便的 。那么冬瓜文蛤汤做法大全是什么呢？掌握了制作方法可以随时制作 ， 下面我们就来了解一下 。
冬瓜文蛤汤
材料料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙冬瓜300克文蛤300克香葱2棵生姜1小块
做法
1.冬瓜去皮去籽 ， 切成2 厘米见方的块;生姜、香葱洗净;
2.文蛤用清水清洗干净 ， 放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒汆去腥味；
【冬瓜文蛤汤做法大全？】3.待文蛤张开后 ， 除去内脏及泥沙；
4.往汤碗内倒水 ， 放入文蛤 ， 上蒸锅蒸制半小时 ， 出鲜味后取出；
5.往汤内加冬瓜块 ， 用精盐、胡椒粉、味精调味 ， 加盖再蒸10 分钟即可 。
汤色清澈 ， 清香鲜美 。刚买回的新鲜文蛤要放入清水中浸泡8小时 ， 等文蛤吐净泥沙后再做汤
文蛤 适量
冬瓜 适量
老姜 适量
盐 适量
橄榄油 适量
白胡椒 适量
鸡精适量
小葱 适量
做法
1.文蛤买回后泡水1天 ， 让它吐出脏东西 。
2.用冷水煮文蛤 ， 水开后1分钟 ， 捞出 。
3.去壳 ， 洗净备用 。
4.冬瓜去皮 ， 洗净 ， 切块 。
5.锅中加水放入文蛤 ， 老姜切丝后加入 ， 大火烧开 。
6.水开后加入冬瓜 ， 加入橄榄油 ， 改小火继续煮 。
7.冬瓜煮熟后关火 ， 加入盐、鸡精、白胡椒拌匀 ， 盛入汤碗中 ， 撒上葱花即可 。
做法
1.冬瓜去皮去籽 ， 切成2厘米见方的块 ，
2.生姜、香葱洗净 ，
3.文蛤用清水清洗干净 ， 放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味 ，
4.待文蛤张开后 ， 除去内脏及泥沙 ，
5.往汤碗内倒水 ， 放入文蛤 ， 上蒸锅蒸制半小时 ， 出鲜味后取出 ，
6.往汤内加冬瓜块 ， 用精盐、胡椒粉、味精调味 ， 加盖再蒸10分钟即可 。
综上所述就是关于冬瓜文蛤汤的做法大全 ， 大家了解之后就可以自己制作的 。那么喜欢喝冬瓜文蛤汤的朋友们有口福了 ， 收藏好做法大全就不会有被难到的 。做法很简单 ， 大家根据自己喜欢的方法进行制作就可以 。那么冬瓜文蛤汤也是具有一定的营养价值的 。
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