青莲子的功效为清心解热、缓解火气、调理肠胃、补中益气 ， 可缓解压力、舒缓身心 ， 有润燥补水、生津解渴、抗氧化、滋润皮肤的作用 。
其吃法为：把新鲜的青莲子剥出来 ， 和大米、小豆等杂粮放一起 ， 再放几颗红枣入锅煮粥 ， 然后放置温热即可食用 。
青莲子的功效与作用：1、鲜嫩的嫩莲子具有清心火降肺热的效果 ， 在夏天发热之际 ， 可将之与菊花茶一起服用具有清凉的特效 。
2、新鲜的嫩莲子对于肠胃消化不好的人来说是有着改善作用的 。在传统中医的理论学中莲子是可以缓解脾虚胃寒之症 ， 取嫩莲子与小米一起熬成粥 ， 趁热服食即可 。
3、嫩莲子中的莲子心 ， 有着独特的药效 ， 即降血压效果 。长时间脑力工作者可在休息之余取莲子心加以茉莉茶泡 ， 入口之后心旷神怡 。
4、嫩莲子富含氧化黄心树宁碱 ， 黄心树宁碱有着抑制鼻喉癌的特殊作用 。
5、嫩莲子可以改善肌肤的弹性 。嫩莲子中富含大量的微量元素 ， 蛋白质和荷叶碱等物质 。
【青莲子的功效与作用吃法】荷叶碱不光有补水的效果 ， 还有效改善纤薄肌肉的伸缩性 ， 使得皮肤变得更加光泽水润 。
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