西方甜点分类
开胃来因显而易见的实用而被普源遍接bai受，结束的意义却很du暧昧 。一道成功的甜点zhi应该兼有一切dao压轴节目的乐以及悼词的哀而不伤，方能控制好“结束”的火候 。
西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛 。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥 。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球 。它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致 。
制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶等 。西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观 。
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